On okei tunnistada, et te ei mõtle alati sellele, kuidas oma luid tippvormi saada (ja hoida). Kui järele mõelda, on piim ja kaltsium sageli kaks esimest asja, mis pähe tulevad, eks? Kas teadsite, et D -vitamiin on võti, mis aitab teie kehal seda kaltsiumi omastada, et luua ja säilitada tugevaid luid?
Avastage seente võlu
Aastal 2010 tegi Meditsiiniinstituut (IOM) ülevaate D -vitamiini ja kaltsiumi ja soovitab nüüd üheaastastele inimestele 600 RÜ D -vitamiini päevas ja 70.
Nüüd mõtlete ilmselt: "Kust ma saan D -vitamiini kätte?" Ära vaata kaugemale kui seened! D -vitamiini saate ka päikesevalgusest või toidulisanditest, kuid nagu inimesed, toodavad seened päikese käes olles loomulikult D -vitamiini. Kas ma mainisin asjaolu, et seened maitsevad suurepäraselt?
Nüüd, kui ilmad on pisut jahedad, miks mitte valmistada õhtusöögiks soe, rammus lihavaba hautis, mis annab teile ka paraja annuse seeni! See toiduvõrgustiku retsept sisaldab segusse odra - täisteratooteid, mis sisaldavad palju kiudaineid ja antioksüdante - ning köögivilju, et muuta see hautis täidiseks ja tervislikuks.
Porgandi-seene odrahautis
Teenib 4
Koostis:
- 2 tassi porgandimahla
- 10 untsi seeni, varred eemaldatud ja reserveeritud, mütsid viilutatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1 tass kiirotra
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 varsseller lehtedega, peeneks hakitud
- 1/4 tl kuivatatud rosmariini, murenenud
- Kosheri sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 4 keskmist porgandit, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 4 tassi lehtkapsast või sinepirohelist, varred eemaldatud ja lehed rebenenud
- 1 supilusikatäis riivitud kooritud ingverit
Juhised:
- Kuumuta porgandimahl, 3 tassi vett ja seente varred kastrulis keskmisel kuumusel keemiseni. Vahepeal kuumuta keskmisel kuumusel potis oliiviõli ja 2 sl võid. Lisage seenekübarad ja oder ning küpseta, kuni oder on röstitud, umbes viis minutit.
- Lisa potti sibul, seller ja rosmariin ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, aeg -ajalt segades, kuni sibul on läbipaistev, umbes 2 minutit. Lisage porgandid ja keetke veel kaks minutit.
- Suurendage kuumust kõrgele ja lisage pool porgandimahla segust, jättes seente varred pannile. Kuumuta keemiseni ja keeda aeg -ajalt segades, kuni vedelik on peaaegu imendunud, umbes kuus minutit.
- Lisa ülejäänud porgandimahla segu, lehtkapsas ja ingver ning keeda segades umbes viis minutit, kuni oder ja köögiviljad on pehmed. Sega ülejäänud 2 supilusikatäit võid; seejärel vala hautis kaussidesse.
Ühine Lihavaba esmaspäev liikumine nagu paljud teised! Lõigates liha toidust vaid ühel päeval nädalas, saate oma tervist parandada. Meatless Monday andmetel näitavad uuringud, et punase ja töödeldud liha suurem tarbimine suurendab II tüüpi diabeedi riski.
Vaata: Kuidas seeni puhastada
Siit videost saate teada, kuidas seeni puhastada, varsi lõigata ja lõigata.
Proovige neid seenepõhiseid retsepte
Kreemjas juust ja seentega täidetud kestad
Spinati ja seente pasta
Kreemjas polenta seenekastmega
Cannellini oad Portobello seentega
Rohkem lihavaba esmaspäevast sööki
Läätsede armastuse pärast
Alustage nädalat pitsapeoga
Lihavaba esmaspäev: tehke see lõbusaks
Õhtusöögiks hommikusöök
