Kui teie populaarsete veinide kollektsioon sisaldab ainult veine Prantsusmaalt, Itaaliast ja California Napa orust, siis jääte sõna otseses mõttes ilma muljetavaldavast maailmast vein piirkondades. Ootamatud kohad, nagu Iisrael ja Hiina, toodavad veine, mis on äärmiselt maitsvad, ja kuna need viinod on praktiliselt tundmatud, on need sageli üsna odavad. Laiendage oma veinimaitset ja kaaluge järgmiste avastamata veinide lisamist oma veinikollektsiooni.
5 avastamata veinipiirkonda
1. Iisrael
Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole Iisraeli vein sama, mis koššervein (kuigi see võib olla). Iisraeli veinid on valmistatud peamiselt prantsuse sordiviinamarjadest nagu Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot ja Chardonnay koos teiste sortidega nagu Syrah, Riesling ja Gewurztraminer. Iisraelis on viis veinitootmispiirkonda: Galilea, Simson, Negev, Judean Hills ja Shomron. Kõik need piirkonnad toodavad erilisi veine Iisraeli mitmekesiste terroiride, sealhulgas kõrbete, ranniku tasandike ja mägipiirkondade tõttu. Viimase 10–20 aasta jooksul on kvaliteedi ja tootmise paranemise tõttu Iisraeli veinid populaarsust kogunud veinikriitikute ja entusiastide seas. Täna võib Iisraeli veine kohalikus alkoholi- või toidupoes pisut raske leida, kuid paljud veinipoodid pakuvad väikest valikut. Suurema valiku leiate ka veebist ostmiseks.
Proovitavad veinid: Meishar Merlot 2005 ja Somek Chardonnay 2005
Hiina
Hiina viinamarjadest valmistatud veinid pärinevad enam kui 4500 aastat tagasi, kuid neid hakatakse just nüüd tähele panema. Suurem osa Hiinas toodetud veinist tarbitakse ka Hiinas, kuid Ameerika Ühendriikides ja Kanadas on need aeglaselt kättesaadavad. Hiinas on palju erinevaid kliimasid, alates väga kuivast ja niiskest kuni väga märja ja külmani, nii et iga vein on uskumatult ainulaadne. Hiina veinides on Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling, Merlot ja mõned vähem tuntud viinamarjad, nagu Saperavi ja Carignan. Hiina veinide leidmine Ameerika Ühendriikidest võib praegu olla pisut jabur, kuid need lähevad Tšiili ja Austraalia veinid, mis tähendab, et järgmise paari aasta jooksul on saadaval kvaliteetsed Hiina punased, valged ja vahuveinid osta.
Proovitavad veinid: Dünastia kuiva valge veini seitsmeaastane reserv ja draakonhüljes Syrah
Jaapanlane
Jaapanil on potentsiaal tugevaks veinituruks, kuna Jaapani veinitootjad parandavad jätkuvalt kvaliteeti ja tootmist. Jaapanlased on tegelikult loonud oma veiniviinamarja, mis kohaneb paremini Jaapani muutliku kliimaga. Muscat Bailey-A viinamarjasort teeb veine, mille maitse sarnaneb viinamarjamahlaga ja mida kasutatakse sageli magusamate veinide valmistamiseks. Seda viinamarja segatakse tavaliselt teiste viinamarjadega, et saada klassikalisema maitsega veine, mis peegeldavad Burgundiat ja Bordeaux ’d. Jaapani veini valmistatakse tavaliselt Jaapani köögi täienduseks ja enamus paremaid veinitootjaid õnnestub selles. Jaapani veinid on aga üsna happelised ja neil võib olla väga puuviljane maitse, kuid just see muudab need joogid nii uudseks.
Proovitavad veinid: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 ja Tamba Chardonnay
Mehhiko
Kuigi Mehhiko on kõige populaarsem tequila tootmise poolest, on riigis palju piirkondi, kus toodetakse kvaliteetseid punaseid ja valgeid veine. Kuna enamik Mehhiko kliimat on kuum ja niiske, on veinid tavaliselt täidlased ja võivad olla isegi vürtsikad. Viinamarjad, nagu Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo ja Syrah, õitsevad Mehhiko ilmaga. Viimastel aastatel on kohalike veinide tarbimine Mehhikos laialdaselt levinud, eriti aastal turismipiirkondades, mis on andnud Mehhiko veinitehastele motivatsiooni toota suurepärase maitsega kvaliteetveine. Mehhiko toodab ka huvitavaid vahuveine, nagu Freixenet, mis kipuvad olema kuivemad.
Proovitavad veinid: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco ja Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
India
India on tuntud Shirazi, Zinfandeli ja Sauvignon Blanci sortide ning mitmete Indiast pärit viinamarjade tootmise poolest. Suurem osa Indiast ei sobi hästi viinamarjade kasvatamiseks, kuid paljudes piirkondades on üsna parasvöötme kliima, mis sobib suurepäraselt veiniviinamarjade kasvatamiseks. Paljud India veinid, nii punased kui ka valged, sobivad hästi India köögi vürtsikusega, eriti karriga. India populaarseim veinitootmispiirkond on Nashik, mis hakkab veinimaailma seas tunnustust koguma. Jälgige India veinide tootmist järgmise paari aasta jooksul, kuna need hakkavad kogu maailmas populaarsust koguma.
Proovitavad veinid: Sula Rasa Shiraz 2007 ja Sula Sauvignon Blanc
Veel veinist
- Veinitrendid: parimate punaste veinide valimine
- Mereandide ja veini sidumine
- Veini ja juustu paarid
