Küpsetatud squashi kroketid on lemmikpraetud hammustuse - SheKnows - tervislikum versioon

Maitske nendes tervislikes küpsetatud kroketites põnevaid kõrvitsa, vürtside ja salvei maitseid.

Kroketid on imelised praetud hammustused. Leiate erinevaid täidiseid, nagu kartul, riis, kala, liha ja muud köögiviljad. Selle retseptiga kasutasin ära seda, mida sellel hooajal külluses on, st kõrvits. Squash sobib suurepäraselt kaneeli, muskaatpähkli ja salvei juurde. Ja arva ära mis! Kroketite praadimise asemel küpsetasin neid. Ja see muudab need palju tervislikumaks kui praetud versioonid.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Pilt: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Kastmiseks sobitasin need Parmesani koorekastmega. See on nii lihtne valmistada ja midagi, mida saate kroketite küpsetamise ajal valmistada. Parmesani juust täiendab kõrvitsa ja salvei maitset, nii et kastke neid krokette ja maitske, kui head need on.

Küpsetatud squashi kroketite retsept

Saagis 12

Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 1 tund 5 minutit | Koguaeg: 1 tund 20 minutit

Koostis:

• 14 untsi värsket kuubikut
• 3 värsket salvei lehte, peeneks hakitud
• 1/4 tassi riivitud Parmigiano-Reggiano või Parmesani juustu
• 1 munakollane
• 1/4 tl kaneeli
• 1/2 tl muskaatpähklit
• 1/2 tl soola
• 1/3 tassi riivsaia (kõrvitsasegu jaoks)
• 1/2 tassi riivsaia (katte jaoks)
• Ekstra neitsioliiviõli

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F ja küpseta kõrvitsat umbes 45 minutit või kuni see on pehme. Lase jahtuda. Kroketite ettevalmistamise ajal jätke ahi sisse.
2. Suures kausis püreesta kõrvits, seejärel sega sisse kõik ülejäänud koostisosad (välja arvatud katte riivsai ja ekstra neitsioliiviõli).
3. Vormige kroketid, seejärel rullige need ülejäänud riivsaias, et neid katta.
4. Asetage kroketid küpsetusplaadile ja piserdage üle oliiviõliga.
5. Küpseta 20 minutit. Kroketite küpsetamist oodates valmista parmesani koorekaste.

Parmesani koorekastme retsept

Saagikus 1 tass

Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 15 minutit

Koostis:

• 1 supilusikatäis võid
• 2 supilusikatäit jahu
• 1 tass piima
• 1/2 tl muskaatpähklit
• Sool, maitse järgi
• 1/3 tassi riivitud Parmigiano-Reggiano või Parmesani juustu

Juhised:

1. Sulatage väikeses potis madalal kuumusel või, seejärel lisage jahu. Sega, kuni valmistad rouxi.
2. Lisa piim järk -järgult pidevalt segades. Puista peale muskaatpähkel ja sool.
3. Kui kaste on saavutanud kreemja konsistentsi, lisa parmesan ja lülita kuumus välja.

Veel suvikõrvitsa retsepte

Butternut squash-kõrvitsaseemne muffinid
Delicata kõrvits ja riisigratin
Krõbedad küpsetatud kookospähkli tammetõrvitsarõngad