Röstitud kana on suurepärane pereõhtusöök, kuid tavaliselt jääb pärast ühte söögikorda luudele korralik kogus liha. Miks mitte võtta see lisakana ja teha perele isiklikke potipirukaid? Te ei saa mitte ainult maitsvat õhtusööki, vaid kasutate ära ka ülejäänud kana.
Pajatoidud ja pirukad on vaid mõned minu lemmikviisid kanajääkide ärakasutamiseks. Minu kõige lemmikum on aga kanapotipirukas. Selle maitsva kana lõpetamiseks mitte ainult ei saa, vaid on ka köögivilju ja kastet, mis on pakitud meeldivalt hõõguvasse koorikusse. Kana potipirukaga on ainult üks probleem: koorik.
Vaadake, nii palju kui mulle potipiruka koorikud meeldivad, pole ma parim kooriku valmistaja. Kõigi koostisosade segamiseks kulub mitte ainult lisatund või rohkem, vaid see tundub mulle mitte kunagi päris õige. Seega lõpetasin mõneks ajaks maitsva eelroa valmistamise. Ma tõesti hakkasin sellest puudust tundma, kuid siis sõber ütles mulle, miks raisata kogu see lisaaeg kooriku tegemisele, kui saate lihtsalt osta lehttaigna paketi ja kasutada seda oma koorikuna? See oli nagu välk. Ma ei suutnud uskuda, et ma pole sellele varem mõelnud. Lehttaigna abil on lihtne perele või sellele erilisele inimesele isiklikke potipirukaid luua.
Isiklik kana potipiruka retsept
Teenib 4
Koostisosad:
- 2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
- 2 porgandit, kooritud ja tükeldatud
- 1 sibul, hakitud
- 1 tass seller, hakitud
- 1 tass külmutatud herneid
- 1/4 tassi jahu
- 2 tassi piima
- Sool ja pipar maitse järgi
- 3 tassi kuubikuteks või riivitud kana
- 1 leht lehttainas, sulatatud
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Kuumuta üks supilusikatäis õli suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage porgand, sibul ja seller ning küpseta umbes viis minutit, kuni see on pehme. Viige köögiviljad kaussi, lisage herned ja pange kõrvale.
- Lisa pannile ülejäänud õli, lisa jahu ja klopi puruks. Lisa piim järk -järgult ühtlaseks ja kreemjaks. Lisage piimasegule reserveeritud köögiviljad, sool, pipar ja kana ning segage katteks.
- Rulli sulatatud lehttainas jahusel pinnal lahti. Lõika see neljaks võrdseks ruuduks. Eraldage kana segu võrdselt nelja ramekini vahel. Asetage igaüks neljast lehttaigna ruudust ramekinide kohale. Torgi kahvli või noaga läbi ja küpseta ahjus 15-20 minutit või kuni tainas muutub kuldpruuniks. Serveeri kohe.
Muud pirukate retseptid
Veiseliha ja Guinnessi õllepirukas
Juustu-, tomati- ja spinatipirukas
Vaarika limonaadipirukas
