Nagu öeldakse, sa oled see, mida sa sööd, aga kas sa tead, mida sa sööd? Sageli on toidu, toidu koostisosade, toitumise ja toitumine üldiselt, kuid geneetiliselt muundatud organismid (GMO) näivad tõesti kooki võtvat.
GMOde kohta on saadaval palju teavet. Kui olete huvitatud toidust, mida sööte ja kuidas seda süüa mõjutada teid ja teie perekonda, tasub selliseid teemasid uurida, et olla kursis tarbija. Järgnev teave on ülevaade GMO -dest ja mõnest toidust, mida sööte.
GMOde ABC -d
Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) andmetel on GMOd organismid, mille geneetilist materjali (DNA) on muudetud viisil, mis ei toimu loomulikult. Seda protsessi tuntakse ka kui kaasaegset biotehnoloogiat, geenitehnoloogiat või geenitehnoloogiat. Üksikuid geene saab üle kanda ühelt organismilt teisele või mitteseotud liikide vahel. Need meetodid loovad geneetiliselt muundatud taimi, mida kasutatakse geneetiliselt muundatud (GM) toidukultuuride kasvatamiseks. Kõlab isuäratavalt?
USA -s (maailma liider geneetiliselt muundatud põllukultuuride tootmisel) on kolm peamist geneetiliselt muundatud põllukultuuri mais, sojaoad ja puuvill. Pew Charitable Trusti andmetel moodustas 2004. aastal geenitehnoloogilistesse sortidesse istutatud USA sojaubade osakaal 85% kogu istutatud sojast; mais moodustas 45% ja puuvill 76%. Muud levinud geneetiliselt muundatud põllukultuurid hõlmavad rapsi, kõrvitsat ja papaiat. Mõnele loomale söödetakse geneetiliselt muundatud sööta, mis tähendab, et kui sööte liha, mis ei ole 100% mahepõllumajanduslik, võite neelata ka samu geneetiliselt muundatud toite.
USA -s, enne kui GMO toidukultuurid riiulitele jõudsid, katsetati neid ja peeti 1987. aastal tarbimiseks ohutuks. Lõpuks, 1992. aastal, kiitis Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium heaks GMO põllukultuuri kaubanduslikuks kasutamiseks - tomatid - muudeti nii, et need püsiksid keskmisest tomatitest kauem kindlamad. 2000. aastal otsustas Toidu- ja Ravimiamet, et GMO -toitudel ei pea olema erimärgiseid, mis tähistavad neid GMO -toitudena.
Miks toodetakse geneetiliselt muundatud põllukultuure?
GMOde põhjal taimede loomise esialgne eesmärk oli parandada põllukultuuride kaitset. Tänapäeva geneetiliselt muundatud põllukultuurid on putukate või viiruste põhjustatud taimehaiguste suhtes väga vastupidavad ja herbitsiidide suhtes tolerantsed (see võimaldab põllumeestel umbrohu eest pritsida ilma põllukultuure kahjustamata). Täiendavad põhjused hõlmavad põllukultuuri saagikuse suurendamist ja visuaalselt atraktiivsemate põllukultuuride loomist (mõelge täiuslikele maisikõrvadele).
Avalik tagasilükkamine
Geneetiliselt muundatud taimede ja põllukultuuride vastastel on mitmed argumendid seda tüüpi põllumajanduse vastu, sealhulgas järgmised:
- Mõned ettevõtete toodetud geneetiliselt muundatud seemned ei hakka ise paljunema, mis tähendab, et põllumajandustootjad peavad seemneid pidevalt ostma oma kultuuride jaoks.
- Paljud ütlevad, et geneetiliselt muundatud toitude tervisemõju kohta on liiga vähe sõltumatuid (mitte tööstuslikke) uuringuid.
- Võimalik on ületamine. See termin viitab loomulikule protsessile, kus üks kultuur (GM) ristub või seguneb teise (tavapäraselt kasvatatud) põllukultuuriga.
- Keskkonnamõju - võib esineda riske liikidele, mis ei ole resistentsete põllukultuuride sihtmärk. Samuti, kui putukad muutuvad geneetiliselt muundatud põllukultuuride suhtes „ülitundlikuks”, peavad põllumehed kasutama nende peale täiendavaid keemilisi pihusteid.
Kas teil on valida?
Ostmisel on teil valikuvõimalus. GMOde vältimiseks plaanige osta ainult 100% mahepõllumajanduslikult sertifitseeritud toite või otsige märgistusi, millel on märgitud toiduained. koostisosad ei sisalda GMOsid. GMO -de vastased soovivad, et kõik toiduained, mis sisaldavad GMO -sid, märgiksid selle kohta pakend. Nii saate tõesti valida, mida süüa.
Teine võimalus on jääda teadlikuks tarbijaks. Olge kursis toidutrendidega ja uudistega, sest see võib mõjutada teie otsuseid ja potentsiaalselt teie tervist.
Lisateavet tervisliku toitumise kohta
Kuidas osta orgaanilisi puu- ja köögivilju
Maheliha puhul
Vestlus mahetoidu kasvatajatega
Õige toitumine: tervisliku toitumise reeglid
Orgaanilised puu- ja köögiviljad on oma kõrgemat hinda väärt
