Miks jääda sel suvel BBQ -l samade vanade retseptide juurde? Proovige midagi uut ja võite oma repertuaari lisada uusi lemmikuid.
Kui naasete igal suvel grillimise osas alati samade vanade retseptide juurde, jääte ilma. Muidugi võivad burgerid, praed ja kanatiivad BBQ -l maitsta, kuid on ka teisi toite, mida saate valmistada, ja grillimisviise, mis annavad teile väga maitsvaid tulemusi.
Kasutage seedriplaati
Mis on üks lihtsamaid viise lõhefileele suitsumaitse andmiseks? Kokkamine see grillile asetatud seedriplaadil. Otsige naturaalse punase seedri laudu (veenduge, et see on looduslik, st töötlemata säilitusainetega) ja leotage seda vees vähemalt 12 tundi, enne kui kala grillite.
"Küpseta" leiba
Ärge soojendage ahju sisselülitamisel kogu kööki. Kui teil on malmist pann, pange sinna maisileiva koostisosad ja küpsetage see otse oma grillimise kohal. Kuid pidage vastu oma BBQ kaane avamisele sageli, vastasel juhul eraldate liiga palju soojust.
Grilli puu- ja köögivilju
Milleks muretseda eraldi salatite ja külgede tegemise pärast, kui saate oma värskeid tooteid otse grillil valmistada? Punaseid ja rohelisi paprikaid saate grillida otse grillil või lõigata köögiviljad tükkideks ja lihaga varre alla panna. Lihtsalt veenduge, et leotada puidust vardaid vähemalt 30 minutit vees, et vältida nende põletamist.
Ja magustoidu osas on grillitud puuviljad nami ja lihtne valik. Puuviljad, mis grillivad hästi? Virsikud ja ananass. Grillimine karamelliseerib puuviljades sisalduva suhkru, muutes selle loomulikult magusaks.
BBQ et papillote
En papillote on prantsuse keeles "pärgamentis", nagu paberpakkidesse pakitud toidu valmistamisel. See on tervislik toiduvalmistamisviis, kuna toidus sisalduv mahl aitab seda grillil küpsetada auruga ning oma mahlas küpsetatud toit on tervislik, niiske ja maitsekas. Arvestades grillimisel tavaliselt kasutatavaid kõrgeid temperatuure, on soovitatav alumiiniumfoolium asendada paberiga. Toiduvalmistamise võti et papillote on pakke hoolikalt paar korda suletuna kokku voltida, et kõik mahlad ja koostisosad jääksid paki sisse.
Toidust veel
Grillimine ja mitte
5 grillretsepti Kanada tippkokadelt
Grillist väljas: inspireeritud burgeriretseptid
