Vaid kaks koostisosa - peekon ja rohelised oad - saavad selles suussulavas lisandis sünergiliselt kokku.
On ütlus, et peekon muudab kõik paremaks ja pean tunnistama, et ma näen, miks see kõnekäänd sündis. Peekon on krõmpsuv, soolane, suitsune ja mõnikord isegi pisut magus, nii et see võib igale roale lisada tohutult maitsvat poppi. On suurepärane, et teie kulinaarses arsenalis on koostisosa, mis võib nii vähese vaevaga lauale tuua.
See on nende hautatud roheliste ubade ilu. Kuna peekonist hakkab rasv aeglaselt lagunema, katab see rohelised oad küpsemise ajal ja magustab, jäädes kergelt krõbedaks. Saadud roog on palju rohkem, kui iga koostisosa eraldi pakub.
Õnneks nõuab see maagia teilt vähe vaeva. Valmistamine on minimaalne ja kuigi küpsetusaeg on rikkalik (kuni tund ja 15 minutit), peate seda serveerimist kontrollima ainult kolm korda enne serveerimist.
Peekonis hautatud rohelised oad
Teenib 4 kuni 6
Karge-õrnad ja magusad rohelised oad on veelgi paremini küpsetatud peekonirasvas ja serveeritud krõmpsuvate, soolase peekonitükkidega. Pidage meeles, et kõik, mis on küpsetatud peekonirasvaga, sobib kõige paremini soojalt.
Koostis:
- 4 viilu peekonit
- 1-1/2 naela rohelisi ube
- 1 tl oliiviõli (just nii palju, et rohelised oad ei kleepuks roa külge enne, kui peekonirasv hakkab sulatama)
- 1 supilusikatäis vett
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Kasutage nuga või köögikääre, et lõigata peekon 1/2-tollisteks tükkideks. Loputage, kuivatage ja lõigake rohelised oad.
- Määri suure ahjuvormi põhi oliiviõliga. Lisa peekon, rohelised oad ja vesi ning sega ühtlaseks. Viige anum ahju ja küpseta, kuni peekon on krõbe ja rohelised oad on krõbedad-pehmed, 60–75 minutit, segades umbes iga 20 minuti järel. Serveeri soojalt.
Rohkem roheliste ubade retsepte
Rohelised oad ja metsaseened pruunistatud
Roheliste ubade ja pähklite salat
Praetud rohelised oad röstitud mandlitega
