Tänaõhtusöök: küpsetatud pasta spinati ja juustuga - SheKnows

Mõned värsked spinat, veidi tükeldatud juustja mõned maitsvad fusilli makaronid on kõik, mida vajate, et muuta õhtusöök ühepajatoiduks.

Seotud lugu. Sellest ühest salajasest koostisosast saab Martha Stewarti tšilli rikkaliku ja julge maitse

Pasta on minu majas alati suur hitt; pole vahet, kas spagetid, ravioolid või gnocchi. Panin pasta lauale ja see oli mõne minuti pärast kadunud. Kuid mõnikord on tavaline vana spagetid ja lihapallid just see, vana. Mõnikord on mul meeleolu teistsuguseks köögiviljaks või isegi teistsuguseks kastmeks; midagi, mis ei eelda tingimata, et ma peaksin tundide kaupa pliidi kohal seisma.

Otsides alati uusi pastaideid, sattusin selle imemaitsva küpsetatud pastarooga sisse Cooking Light. Idee kasutada tomatite ja jahvatatud veiseliha asemel spinatit ja juustu erutas mind. Niisiis, ma hüppasin toidupoodi, võtsin kotti beebispinatit ja natuke Reggiano juustu ning lõin maitsva küpsetatud pasta, mis kõdistas kõiki mu perekonna keeleosasid.

Niisiis, järgmine kord, kui hakkate pasta valmistama, kuid pole tuju sama vana tomatikastme järele, klopige see valik üles. Ma garanteerin, et sellest saab õhtusöögi ooterežiim.

Küpsetatud pasta spinati ja juustuga

Koostisosad

• 10-untsi fusilli pasta
• 1, 5-untsi pakend värske, beebi spinat
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 suur sibul, hakitud
• 1/4 tassi jahu
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 2 1/2 tassi madala rasvasisaldusega piima
• 1/2 tassi kuiva valget veini (nagu chardonnay)
• 1 tass riivitud Reggiano juustu, jagatud
• 3/4 tl soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 3/4 tassi Panko leivapuru, jagatud

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Keeda pasta keevas vees kuni al dente, umbes 8 minutit; eemaldage kuumusest; lisa spinat ja lase leotada, kuni närtsib, umbes 2 minutit; nõruta hästi ja pane kõrvale.
3. Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel; lisa sibul ja küpseta kuni pruunistumiseni, 10 kuni 15 minutit; lisa jahu ja küüslauk ning vahusta 1 minut; lisa järk -järgult piim ja vein ning keeda pidevalt segades 8–10 minutit, kuni kaste pakseneb; segage 3/4 tassi juustu, soola ja pipart; tulelt eemaldada.
4. Lisa pastasegu sibula- ja juustusegule ning sega katteks.
5. Valage pasta segu 9 x 13-tollisele küpsetusnõule, mis on kaetud keedupritsi või võiga; puista pastale saiapuru ja ülejäänud juust; küpseta 50 minutit või kuni juust mullitab; serveeri kohe koos oma lemmikkoorikaga.

Muud pastaretseptid, mida ta teab

Parim kikilipsuga pasta

Juustuga täidetud pastakoored

Pasta madala rasvasisaldusega pähklipestoga