Punase läätse kookospähkli karrisupp - SheKnows

Jätke väljavõtmine vahele ja tehke kodus India toitu. Punase läätse kookospähkli karrisupp on täis maitset ja rahuldab kõik teie karriisu.

Seotud lugu. Leivast ja juustust leiab Giada De Laurentiisi itaaliakeelse prantsuse sibulasupi

India maitse

Jätke väljavõtmine vahele ja tehke kodus India toitu. Punase läätse kookospähkli karrisupp on täis maitset ja rahuldab kõik teie karriisu.

Muutke see supp eriti vürtsikaks, kasutades kuuma karrit või ekstra Cayenne'i pipart. Vürtside röstimiseks lisage lihtsalt seemned kuivale pannile ja kuumutage kuni aroomini. Eemaldage kuumusest ja jahvatage käsitsi mördi või nuiaga või vürtside jahvatamiseks mõeldud kohviveskis.

Punase läätse kookospähkli karrisupi retsept

Teenib 6

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli, kookosõli või ghee
• 1 suur kollane sibul, hakitud
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 1 supilusikatäis värsket riivitud ingverit
• 1/2 tl meresoola, lisaks veel maitse järgi
• 2 tl köömneid, kergelt röstitud ja jahvatatud
• 2 tl koriandriseemneid, kergelt röstitud ja jahvatatud
click fraud protection
• 2 supilusikatäit India karripulbrit (kasutasime Vadouvan vürtsisegu)
• 1/2 tl jahvatatud kurkumit
• 1 (28 untsi) purk tomatit mahlaga
• 1 kilo punaseid läätsi, pestud ja korjatud
• 2 liitrit vett, köögivilja- või kanapuljongit
• Värskelt jahvatatud must
• Cayenne'i pipar
• 2 suurt peotäit Šveitsi mangoldi lehti, hakitud
• 1 (14 untsi) purki kookospiima
• 1/2 laimi mahl
• Tükeldatud koriander
• Röstitud kašupähklid, tükeldatud

Juhised:

1. Kuumuta õli suures supipotis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehme, umbes 5 minutit.
2. Lisa küüslauk, ingver, sool, jahvatatud köömned ja koriander, karripulber ja kurkum. Sega kuni lõhnav, umbes 1 minut. Lisage konserveeritud tomatid koos nende mahlaga. Maitse ja lisa vajadusel veel soola.
3. Sega juurde läätsed ja vesi või puljong. Kuumuta keemiseni, vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta 40 minutit. Maitsesta maitse järgi musta ja cayenne'i pipraga.
4. Lisa Šveitsi mangold, kookospiim ja laimimahl. Küpseta, kuni mangold on närbunud ja kookospiim läbi kuumutatud, umbes 3 minutit.
5. Kalla kaussidesse. Top koos koriandri ja kašupähklitega.

Rohkem igapäevast maitset

Salsify austriküpsis
Kollase tomati sidrunheina supp rannakarpidega
Butternut squash ja röstitud küüslauguga biskviit

Jäta kommentaar