Suvikõrvitsa-porgandi Bundti kook on lihtsaim viis köögiviljade magustoiduks hiilimiseks-SheKnows

Oma poiste söömine mis tahes tüüpi köögiviljadega on olnud üsna missioon, sest nad on mõlemad väga valivad sööjad. Muidugi olen proovinud köögivilja "nuudleid" ja köögivilju paljudesse teistesse erinevatesse retseptidesse, aga kuidas on magustoiduga?

Seotud lugu. Ina Garten kinkis meile meie unistuste šokolaadikoogikoogi retsepti

Selles retseptis tegin põhilise koogitaigna tervislikumate koostisosadega, nagu puhas vahtrasiirup (mitte see halb, odav kraam ka), orgaanilised rosinad, täistera-saiajahu, kreeka pähklid ja värsked porgandid ja suvikõrvits. Ma luban, et teie lapsed ei maitse koogis köögivilju, ainult nende magusust. Kuigi see on magustoit, on see suurepärane võimalus lisada köögivilju oma pere dieeti.

Orgaanilise suvikõrvitsa-porgandi Bundti koogi retsept

Värsked porgandid ja suvikõrvits ühendatakse vürtsika koogitaignaga, mis on küpsetatud ja millele on lisatud kerge sidruni -toorjuustukreem. Näpunäide: see glasuur sobib suurepäraselt niristamiseks, nagu olen oma retseptis teinud. Kuumuta toorjuustukreemi lihtsalt 30 sekundit või kergelt vedelaks ja nirista see siis koogile või kasuta paksemat varianti sellisena, nagu see on, ja määri laiali.

Teenib 12

Ettevalmistusaeg: 30 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Mitteaktiivne aeg: 1 tund | Koguaeg: 2 tundi 15 minutit

Koostis:

Koogi jaoks (kuivad koostisosad)

• 2 tassi täistera kondiitritoodete jahu
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 1 supilusikatäis söögisoodat
• 1/2 tl meresoola
• 1 supilusikatäis jahvatatud kaneeli
• 1 tl õunakoogi vürtsi

Koogi jaoks (märjad koostisosad)

• 1 pulk võid, sulatatud
• 1/2 tassi toores orgaaniline kookosõli, sulatatud
• 1-1/2 tassi orgaanilist kookos- või fariinsuhkrut
• 1/2 tassi puhast vahtrasiirupit
• 3 suurt orgaanilist muna
• 1 tl puhast vaniljeekstrakti
• 1 suur suvikõrvits, peeneks riivitud
• 3 suurt porgandit, peeneks riivitud

Sidruni toorjuustukreemi jaoks

• 1 (8 untsi) pakend toorjuustu, pehmendatud
• 4 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud
• 4 tassi orgaanilist tuhksuhkrut
• 1 suur sidrun, mahl ja kooritud
• Näputäis meresoola

Kaunistuseks (valikuline)

• 1 sidrun, kooritud
• 1 laim, kooritud
• 1 apelsin, kooritud
• 1/2 tassi röstitud kreeka pähkleid, peeneks hakitud

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F ja pihusta Bundti pannile mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
2. Sega kausis kõik kuivained.
3. Segage eraldi kausis kõik märjad koostisosad ja segage väga ühtlaseks.
4. Voldi märjad koostisosad kuivaks ja sega, kuni tükke pole.
5. Küpseta kooki 40 kuni 45 minutit või kuni koogi keskosa on täielikult küpsetatud.
6. Kui kook küpsetab, lisa kaussi kõik sidruni -toorjuustukreemi komponendid. Segage saumikseriga, kuni glasuur on ühtlane, ja seejärel pange see kõrvale.
7. Eemaldage kook ahjust ja keerake see ettevaatlikult jahutusrestile. Lase koogil 1 tund jahtuda.
8. Kui kook on täielikult jahtunud, nirista peale sidrunikoorjuustukreem. Puista koogi ülaosa soovi korral tsitrusviljade koore ja hakitud kreeka pähklitega. Tükelda ja serveeri.

Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.

Rohkem varjatud köögiviljade retseptide ideid

Kuidas teha köögiviljadest riisi
Lihtne lillkapsa pitsakoor
Suvikõrvitsa friikartulid