Kui otsite traditsioonilist Itaalia lihavõttepühade retsepti, proovige seda vegan calzone'i, mis on täidetud soolaste oliivide ja roheliste oliividega. See retsept on kohandatud lihavõttepühade Calzone'i retseptist Kokkamine Nonnaga, veebisari, kus tõelised Itaalia vanaemad jagavad oma armastatuimaid retsepte, mida näidati saidil Grandparents.com.
Kui otsite traditsioonilist Itaalia lihavõttepühade retsepti, proovige seda vegan calzone'i, mis on täidetud soolaste oliivide ja roheliste oliividega. See retsept on kohandatud lihavõttepühade Calzone'i retseptist Kokkamine Nonnaga, veebisari, millel on tõelised Itaalia vanaemad, kes jagavad oma armastatuimaid retsepte, mida näidati aadressil Grandparents.com.
Lihavõtte oliiv Calzone
Algses retseptis olid anšoovised, mille olen välja jätnud.
Teenib 8
Täidise jaoks:
-
t
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 6 kobarat, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
- 1/2 tassi valget veini
- 1/2 tassi purustatud tomateid
- 1 tass hakitud Kalamata või Gaeta oliive
- Punase pipra helbed
- Sool
t
t
t
t
t
t
Taigna jaoks:
-
t
- 1 kilo universaalset jahu
- 1 tass leiget valget veini
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel määrimiseks
- Näputäis soola
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta ahi 400 kraadini F.
- Täidise valmistamiseks kuumuta suures potis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage maitse järgi roheline sibul, vein, tomatid, oliivid, piprahelbed ja sool. Keeda segades umbes 15 minutit. Eemaldage pliidilt, tühjendage ja jahutage täielikult. Kõrvale panema.
- Taigna valmistamiseks ühendage jahu, vein, oliiviõli ja sool. Sõtku kokku, kuni moodustub tainas.
- Lõika tainas pooleks. Lamendage pool õhukeseks ümmarguseks leheks, mis on piisavalt suur, et katta 16-tollise küpsetuspanni põhi. Kandke pannile väga õhuke kile oliiviõli.
- Asetage tainas pannile ja levitage ühtlaselt rohelise sibula segu peal, jättes 1/2-tollise piiri.
- Võtke teine pool tainast ja tasandage see taignarulliga ümmarguseks leheks, millega katate rohelise sibula segu.
- Asetage tainas rohelise sibula segule, lõigake servade ümber liigne osa ära. Sulgege kahvliga kaks tainalehte kahvliga.
- Kandke sõrmedega õhuke kiht oliiviõli kogu taigna pinnale.
- Kasutage kahvlit, et torgata pind iga 2 tolli järel. Küpseta 60 minutit.
- Lase veidi jahtuda, seejärel tükelda ja serveeri.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Cooki märkus: saate teha minikalsoneid või vormida kalsooni muudesse kujunditesse vastavalt oma sündmusele.
Veel vegan lihavõtte retsepte!
