Kuigi ma ei ole vegan, söön oma dieedis palju vegan- ja taimetoite. Mulle meeldib proovida uusi asju ja katsetada lõbusaid uusi retsepte, eriti selliseid asju nagu see ülilihtne veganjuust. Kui olete vegan või soovite lihtsalt proovida midagi muud, siis on see pähklipõhine juust lihtne alustada.
See juust pole tegelikult üldse juust ja see on valmistatud rangelt toorest orgaanilisest makadaamiapähklist. Jah, sa lugesid õigesti - pähklid. Mulle meeldib selle versiooni juures see, et kuigi enamik pähklijuustu nõuab pähklite leotamist, siis see retsept seda ei tee, mistõttu on see väga kiire retsept, mida kokku panna. Selle konsistents sarnaneb kreemja ricotta juustuga ja sobib suurepäraselt määrimiseks või kastmiseks.
Vegan makadaamiapähkli juustu retsept
See piimavaba juust on valmistatud makadaamiapähklitest ja kaunistatud värskete ürtidega. See sobib suurepäraselt täistera kreekerite, röstitud leiva või värskete köögiviljadega.
Teenib 6
Koguaeg: 10 minutit
Koostis:
- 1-1/2 tassi tooreid orgaanilisi makadaamiapähkleid
- 2 supilusikatäit toitepärmi
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 tass puhastatud vett
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
- 1/2 sidrunit, mahl
- 1-2 supilusikatäit puhast vahtrasiirupit, olenevalt soovitud magususest
- Sool ja värske purustatud pipar - maitse järgi
- Kaunistuseks värsked ürdid, näiteks petersell või tüümian
Juhised:
- Kiirele segistile või köögikombainile lisage kõik koostisosad, välja arvatud maitsetaimed.
- Segage segu kõrgel temperatuuril 3–4 minutit või kuni juust on väga sile ja kreemjas (ja meenutab vahustatud ricotta juustu).
- Asetage pähklijuust serveerimisnõusse ja kaunistage värskete ürtidega.
- Serveeri koos oma lemmik kreekerite, röstsaia, bagelite või värskete köögiviljadega.
- Hoidke jääke õhukindlas anumas külmkapis 4-5 päeva.
Lihtsamad veganisõbralikud retseptid
Kõrvitsa-õunasupp
Vegan köögiviljatäidisega käterullid
Vegan õuna-rosina kliid muffinid
