Aastal 2017 on uus normaalsus pidev voog toitumine uuringud, mis räägivad meile kõike ja kõike, mida sööme, võivad meid potentsiaalselt tappa (välja arvatud muidugi alati täiuslik Vahemere dieet). Oleme harjunud. Liha, suhkur, piimatooted, märjuke - kõik, mis maitseb, on teie jaoks kindlasti kohutav.
Muidugi, mõnikord tunduvad need uuringud loogilisemad kui teised. Hiljutine Uuring aastal American Journal of Clinical Nutrition leidis, et inimesed, kes söövad praekartuleid kaks või enam korda nädalas, kahekordistavad varase surma riski võrreldes nendega, kes neid vältivad.
Uuringus vaadeldi 4440 osalejat vanuses 45 kuni 79 aastat ja leiti, et ainuüksi kartuli söömine ei näita suurenenud suremuse riski - hea uudis küpsetatud või püreestatud austajatele! - aga inimesed, kes sõid kaks või kolm korda nädalas praetud kartulit, olid kaks korda tõenäoliselt sureb varakult. See on päris tõsine.
Veel:6 toitu, mis arvavad end olevat friikartulid
See on tegelikult päris hirmutav: praetud kartulid, olgu need siis friikartulid, tater tots, räsipruunid, iiri Nachos või midagi muud maitsvat, mis juhtub kartulite ja kuuma õliga torustikuga, on tõsiselt ohtlik (ja ohtlikult levinud) toit.
Siiski pidage meeles, et see oli vaatlusuuring, mis tähendab, et sellega võivad kaasneda muud tegurid. Võib -olla näiteks olid inimesed, kes sõid palju praetud kartuleid, ka ülekaalulised, neil oli probleeme südamega või nad olid istuvamad. Samuti on mõistlik, et inimesed, kes söövad praetud kartuleid, võivad sageli olla vähem tervisliku toitumisega kui need, kes seda ei tee. Lisaks sisaldavad praetud kartulid palju õli ja soola, mis mõlemad on teie jaoks kahjulikud. Niisiis, kuidas me teame, et süüdi on kartul?
Veel:Itaalia, India ja Mehhiko vürtsid lisavad friikartulitele maitse
"Isegi kui see on vaatlusuuring, usume, et transrasvade rikas toiduõli on oluline tegur nende inimeste suremuse selgitamisel, kes söövad rohkem kartuleid," ütleb Dr Nicola Veronese, uuringu juhtiv autor ja Itaalias Padovas asuva riikliku uurimisnõukogu teadlane. "On tõestatud, et transrasvad tõstavad veres halba (LDL) kolesterooli, mis võib põhjustada südamehaigusi."
Niisiis, kui teie peres esinevad südameprobleemid või kui olete friikartulitest sõltlane, kes on lihtsalt mures teie tervise pärast, poleks kindlasti halb mõte kärpida, et seda turvaliselt mängida. Miks mitte katsetada püreestatud või ahjus küpsetatud sortidega? Need küüslaugupüree ja küpsetatud maguskartul Retseptid näevad välja sama maitsvad kui praetud.
