Õhtusöögi valmistamine vähem kui poole tunniga on see, mida me kõik pärast pikka päeva vajame. Lõhe on rikas omega-3 rasvhapete ja sibul C-vitamiini poolest, nii et see on täiesti tervislik roog kogu perele.
Seotud lugu. Jamie Oliveri täidisega lõhe on petlikult lihtne ja seltskonna jaoks piisavalt uhke
Lõhe grillimise lihtsus kergelt soolaga piserdades toob selle loomuliku maitse esile. Lõhe paaritamine karamelliseeritud sibulaga muudab tassi uhkeks õhtusöögiks.
Grillitud lõhe karamelliseeritud sibulaga
Teenib 2
Koostis:
- 1 suur valge sibul, viilutatud rõngasteks
- Ekstra neitsioliiviõli
- Või
- 1/4 tassi valget veini
- 1 supilusikatäis palsamiäädikat
- Sool
- Pipar
- 1/2 tl apteegitilli seemneid
- 14-untsi lõhefilee nahaga (või 7 untsi inimese kohta)
Juhised:
- Lisage kastrulisse keskmise kuumusega veidi ekstra neitsioliiviõli ja võid. Kui või on sulanud, keerake kuumus madalaks ja praege sibulat 20 minutit.
- Lisage valge vein ja keerake tulekahju. Lase alkoholil aurustuda.
- Lisage äädikas ja keetke 1 minut.
- Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale apteegitilli seemned. Kõrvale panema.
- Määrige võre ekstra neitsioliiviõliga või kasutage õlipritsi, et lõhe ei jääks võre külge kinni.
- Keskmisel-kõrgel kuumusel küpseta lõhe kõigepealt naha poolega. Pöörake teisele poole, kui näete, et lõhe on küpsetatud peaaegu 2/3 küljelt, mis puudutab resti. Puista peale soola.
- Serveeri lõhet kuumalt koos karamelliseeritud sibulaga.
Veel lõhe retsepte
Tuunikala, lõhe ja mõõkkala varraste retsept
Matzo kooritud lõhe retsept
Lõhe punase veini porcini kastme retsept
