Piisab vaid mõnest värskest koostisosast, et valmistada maitsvat maisiviskeet, mis sobib suurepäraselt jahedasse õhtusse.
Ma tean, et sügis algas ametlikult kuu aega tagasi, kuid ilm on lõpuks eeskuju järginud ja kui ilm läheb jahedaks, pole miski lohutavam kui suur kauss paksu rikkalikku suppi. Kuid selle asemel, et oma kapist purki haarata, võiksite oma taluturult värskeid köögivilju korjata ja ise valmistada. Praegu on selle plaani jaoks ideaalne aeg, sest just praegu on kõik need imelised köögiviljad koristatud ja kohalikele põllumeeste turgudele toodud – näiteks squash, bataat ja imelised kõrvad magus mais. Seega, kuna udu on olnud meeletult sisse ja temperatuur on langenud 50ndatesse, ostsin paar maisikõrvad ja tegin paksu rikkaliku maisiviskee.
Hea biskviit meeldib mulle järgmiselt: tavaliselt piisab ühest kaussist ja mõnusast koorega leibast, mis tähendab, et järgmiseks või kaheks õhtuks on palju toidujääke. Nagu paks soe tekk soojendab mind pealaest jalatallani biskviit. Puudu on vaid mürisev lõke ja mõnus sussipaar. Nii et kui ilm on langenud, haarake maisi ja valmistage see lihtne supp. Teil on tunne, nagu oleksite pugenud sooja jalatsipidžaama sisse.
Maisivisk
Koostis:
- 2 spl oliiviõli
- 1/2 tassi sibulat, hakitud
- 4 maisi kõrva, tuumad kõrvast lõigatud
- 1 tass koort
- 1/2 tassi 2% piima
- 1/2 tassi köögiviljapuljongit
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja mais ning prae pehmeks, umbes viis minutit.
- Segage koor, piim, köögiviljapuljong, sool ja pipar ning keetke, kuni see on kuumenenud, umbes viis minutit.
- Alandage kuumust madalaks ja segage suppi käeshoitava sukelmikseriga, kuni mais on peeneks hakitud ja biskviga segatud, umbes kaks minutit. Serveeri kohe koos koorikleivaga.
Veel supiretsepte
3-B supp
5-Vürtsi kikerhernesupp
Tomati ja värske basiiliku supp
