Dekadentlikud magustoidud kuulikindlast kokaraamatust, mille olemasolu me ei suuda uskuda - Lk 2 - SheKnows

Maasika semifreddo retsept

See on põhimõtteliselt kerge kreem. See võtab natuke tööd, kuid see on maitsev ja kindlasti avaldate külalistele muljet. Veenduge, et teie maasikad on orgaanilised ja kohalikud, kui leiate neid, kuna maasikaid pihustatakse sageli tugevalt pestitsiididega. Kui olete nagu mina, võite külvamisetapi vahele jätta, kuid tehniliselt viib see sujuvama tulemuseni.

Seotud lugu. Sellest ühest salajasest koostisosast saab Martha Stewarti tšilli rikkaliku ja julge maitse

Serveerib 2, koos ülejäägiga

Koostis:

• 1 purk (14 untsi) kookospiima, hästi loksutatud
• 1/4 tassi erütritooli
• 1/4 tassi ksülitooli
• 2 kilo maasikaid
• 1 supilusikatäis kuulikindlat aju oktaanõli (või Mct või kookosõli)
• Riivitud koor 2 laimist
• 3 suurt karjatatud munakollast
• Näputäis meresoola
• 1/2 teelusikatäit laboratoorselt testitud hallitusevaba vaniljepulbrit, näiteks kuulikindlat VanillaMax

Juhised:

1. Asetage kookospiim 15 minutiks sügavkülma, kuni see on jahtunud.
2. Külmaveevanni seadistamine: täitke suur kauss jääveega pooleldi. Vooderda 9 x 5-tolline leivavorm kilega, mille mõlemal küljel on 2-tolline üleulatus.
   click fraud protection
3. Pulseerige erütritool ja ksülitool segistis peeneks. Kõrvale panema.
4. Segage segistis 1-1/2 naela maasikaid, õli, laimikoort ja 1/4 tassi pulbristatud erütritooli/ksülitooli ning püreestage ühtlaseks. Seemnetest vabanemiseks suruge segu läbi keskmise kausi kohal oleva peene võrgusilma kurna (visake need ära). Mõõda 1/2 tassi püreed ja pane serveerimiseni külmkappi.
5. Täitke keskmine kastrul 1 tolli veega ja keetke keskmisel kuumusel. Vahusta suures kuumakindlas kausis, mis mahub üle kastruli, kokku munakollased, ülejäänud 1/4 tassi pulbrilist erütritooli/ksülitooli ja soola. Asetage kauss keeva vee peale, kuid mitte seda puudutades, ja vispeldage pidevalt, kuni segu hakkab paksenema ja moodustama paksud paelad, umbes 6 minutit. Viige kauss kohe külma vee vanni. Lase korraks jahtuda.
6. Vahepeal kausis elektrilise mikseriga jahtunud kookospiim ja vaniljepulber keskmisel suurel kiirusel kuni pehmed piigid, umbes 5 minutit.
7. Voldi 2 tassi vahustatud kookoskoort jahtunud munasegusse, seejärel keera keskmisest kausist sisse maasikapüree, kuni tekivad keerised. Vala poolfreddo põhi ettevalmistatud leivavormi, koputades mullide eemaldamiseks pannile. Keerake plastik koore peale ja külmutage 6 tundi või üleöö.
8. Eemaldage pann sügavkülmast ja laske veidi pehmeneda, umbes 45 minutit. Vahepeal neljandage ülejäänud maasikad ja pange kõrvale.
9. Lõika semifreddo sakilise noaga 1-tollisteks viiludeks. Serveeri koos reserveeritud 1/2 tassi maasikapüree, neljandikku lõigatud marjade ja lusikatäie ülejäänud kookoskoorega.

Veel: Võiga täidetud kohv: parim idee või südameatakk, mis ootab juhtumist?

Šokeerivalt rikkaliku šokolaaditrühvlipudingu retsept

Kui kasutate parima kvaliteediga koostisosi, on selline magustoit toitainerikas toit, mis aitab teil kaalust alla võtta, selle asemel, et krüponiit jätaks teid põletikku ja ihaks. Näpunäide: kasutage kuulikindlat kollagelatiini, et saada tavalisest želatiinist kaks korda rohkem valku.

Teenib 4

Koostis:

• 4 tassi konserveeritud kookospiima, hästi loksutatud
• Kuni 4 supilusikatäit lehtpuu ksülitooli või steviat (maitse järgi)
• 1 supilusikatäis želatiini
• 2 tl laboratoorselt testitud hallitusevaba vanillipulbrit, näiteks kuulikindel VanillaMax
• 3/4 tassi toorkakaopulbrit, näiteks kuulikindlat täiustatud šokolaadipulbrit
• 4 supilusikatäit rohuga toidetud soolamata võid
• 1 supilusikatäis kuulikindlat aju oktaanõli (või Mct või kookosõli)
• 1/4 tassi makadaamiapähkleid, lisaks veel katteks (valikuline)

Juhised:

1. Sega kastrulis 1 tass kookospiima, ksülitooli ja želatiini ning kuumuta keskmisel kuumusel kuni lahustumiseni.
2. Vala ülejäänud 3 tassi kookospiima segistisse ja lisa vaniljepulber, kakaopulber, või ja õli. Sega korralikult läbi. Lisa blenderisse kuum kookospiima/želatiinisegu ja makadaamiapähklid (kui kasutatakse). Pulse kuni segunemiseni. Valage kogu segu suurde kaussi ja pange 1 tund külmkappi tahenema.
3. Soovi korral serveeri peale hakitud makadaamiaid.

Uuesti trükitud Kuulikindel: kokaraamat autor Dave Asprey. Autoriõigus (c) 2015, autor Dave Asprey. Rodale Booksi loal. Saadaval kõikjal, kus raamatuid müüakse.

Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool.