Enamikus linnades, kus on restoran, on vähemalt üks, kuid tavaliselt kaks Hiina puhvetit. Mõne jaoks on need restoranid kiire ja odav viis palju toitu tarbida. Siiski on neid, kelle armastus Hiina puhveti vastu kasvab kireks või elustiiliks. Need inimesed kinnitavad, et Rootsi lauas on mõned asjad, millest kõik teised lihtsalt aru ei saa.
Mitte kunagi autentsed, sageli visandlikud ja haletsusväärselt kahjutud, ilma nurgatagusteta, Hiina Rootsi lauad jäävad valivate laste, kiirete argiõhtusöökide ja paljude veidrate kohtingute hulka. Olenemata sellest, kuidas te tegelikult Hiina Rootsi lauasse suhtute, on tõenäoline, et sööte lõpuks ühes kohas, kas see teile meeldib või mitte. Neile, kellele see ei meeldi, on hiina puhvet kui liiga palju inimesi, kes võitlevad viimase veiseliha, brokkoli ja selle ühe veidra, moondunud munarulli pärast. Kuid need, kes armastavad Hiina puhveteid, võivad vaadata pealiskaudsest mööda vaimsesse ja kinnitada järgmisi universaalseid maksiime.
1. See pole autentne, kuid keda see huvitab?
Pilt: Giphy
Krabi rangoonid on valmistatud Philadelphia toorjuustuga. Chop suey on täielik Ameerika leiutis, mille valmistas Hiina kokk ilma õigete koostisosadeta. Kindral Tso’s (eriti magusam ja pruunim kindral Tso’s) tundub, et see on midagi meeleheitel Rootsi lauas kokkajat. Lõpptulemus on aga see, et meie, kes armastavad Hiina puhveteid, armastame neid niikuinii.
2. Sojakastme plekid on aumärk
Pilt: Giphy
Soolane ja tume sojakaste omab maagilist eelist, muutes kõik viietärni-gurmee maitse hämmastavaks. Samuti määrib see kõik õnnelikud riided või naha, mida see puudutab, muutudes märgiks, mis ütleb: "Käisin Hiina puhvetis ja mulle meeldis see, mis mul oli liiga palju, et hügieeni eest hoolitseda."
3. Hiina toit ei ole üks köök – see on miljoneid
Pilt: Giphy
See kehtib eriti mitmerealise hiina superpuhveti kohta. Need kulinaarse loomingu küllusesarved pakuvad midagi igale maitsele. Tahad salatit? Vahekäik üks. Tahad steiki? Neljas vahekäik. Tahad praekana? Kontrollige munarullide lähedusest. Kas vajate lihtsalt jäätist ja üldist Oreost? Seal magustoidu vahekäikude juures. Peaaegu kogu maailma söögikohad asuvad ühes uhkes söögikohas.
4. Söögipulgad on käe pikendus
Pilt: Giphy
Kas arvate, et on muljetavaldav, et mõni mees püüdis filmis söögipulkadega kärbse? Saame oma söögipulkadega süüa üksikuid riisiterasid, krutoone ja tarretist. Oleme oma sisemise söögipulgaga üheks saanud.
5. Me ei vali häid asju välja – austame parimaid koostisosi
Pilt: Giphy
Võite märgata, et mõned Hiina Rootsi laua fännid valivad erinevatest roogadest teatud asju (tavaliselt krevette vähem kui ausalt märgistatud mereandide rõõmust). Asi pole selles, et me ei armasta 2-aastast kalmaari või krabi imitatsiooni; see on lihtsalt see, et me avaldame austust krevettidele. Tõsiselt.
6. See on Sichuan, mitte Szechwan
Pilt: Giphy
Kui see pole Szechwan, mitte Sichuan. Igal juhul on see vürtsikas ja maitsev.
7. Taldrikud on veiseliha jaoks brokkoliga, vaagnad on praetud toitude jaoks
Pilt: Giphy
Hiina toidu etiketi punkt. Enamik Hiina puhveteid pakub kolme portsjonit: väikesed taldrikud lastele; tavalised taldrikud teie kastmetega esemete jaoks, nagu General Tso’s, lo mein, veiseliha brokkoliga, võikrevetid, kookoskrevetid, Sichuani (Szechwani?) rohelised oad jne; ja vaagnad väikese munarullide, põletatud krevettide, wontonite ja krabirangoonide mägede hoidmiseks, mida te keeldute kellegi teisega jagamast.
Vahemärkusena olgu öeldud, et supikausid on punase dipikastme jaoks. Supp on mõeldud… noh, me pole täpselt kindlad, mille jaoks see on.
8. Dim sum > tapas
Pilt: Giphy
Hispaania väikesed taldrikud olid veel mõned aastad tagasi moes, aga tegelikult sai väikeste snäkkide tarbimine alguse hiina dim sumist. Loomulikult on see, mis Hiina Rootsi lauas märgitakse "dim sum", tavaliselt üsna keskpärane, kuid see on asja uhkus, mis loeb.
9. Hiina roogasid on sõna otseses mõttes tuhandeid
Pilt: Giphy
Ei, see ei viita Hiina ainulaadsele kultuuripärandile ega paljude roogade pikale ajaloole. See viitab asjaolule, et isegi kui (valesti) täidate vaagna erinevate mahlakaste roogadega ja jätate palju ruumi, segunevad nõud lõpuks kõik kokku. Kindral Tso magushapud vürtsikad hautatud rohelised oad ei leia tõenäoliselt teed kokaraamatusse, kuid need on nii head, kui neid suhu pista.
10. Maailmas on kahte tüüpi inimesi: mikserid ja müürid
Pilt: Giphy
Mis toob tegelikult esile huvitava punkti. Maailmas on kahte tüüpi inimesi: need, kes heidavad oma Hiina puhvetraha ühte hunnikusse ja mõnulevad. (mikserid) ja need, kes tunnevad, et füüsika kuidagi hülgab oma reeglid ja puhvetid ei segune (seinarid). Rootsi lauas ei ole valet viisi, kuid seinapidajad veedavad palju rohkem aega oma toiduga raputades või palju puhvetisse minekut tehes.
11. Imelik punane kaste on kõik, mida vajate, et olla õnnelik
Pilt: Giphy
Magushapu punane kaste, mis on tõenäoliselt lihtsalt punane toiduvärv, maisisiirup ja mõned salajased vürtsid, on sisuliselt Hiina toidu Sriracha. See sobib kõigega, isegi kui see ei peaks olema.
12. Hiina toit + jõulud = maagia
Pilt: Giphy
Need, kes on leidnud oma kire Hiina puhvetis, kannavad oma südames lugu. Lugu nendest jõuludest, kus nad leidsid end Hiina toitu söömas kohas ja olukorras, mis oleks pidanud olema võõrastav ja üksildane. Meie aga, kes me puhvet armastame, vaatame seda aega sooja, tänutunde ja sojakastmeplekkidega.
13. Hiina toit on menüüst parem, kuid meid see ei huvita. Too puhvet!
Pilt: Giphy
Enamik inimesi, kes armastavad Hiina Rootsi lauas, tunnistavad, et toit on menüüst parem. Need samad inimesed tunnistavad, et nad ei hooli. See on Rootsi lauas või büst ühelgi muul põhjusel kui see, et see on seal. Usaldage meid: isegi kui menüüst tellitud tooted on hämmastavad, paneb asjaolu, et kogu see toit on seal aurukandikul, alati kahetsema, et ei saanud Rootsi lauas.
14. Elu pole täielik ilma vana küpsiseta
Pilt: Giphy
Ameerika maitse jaoks on Hiina magustoidud veidi nässud, kuni tunnete punase oa pasta maitset. Vahepeal õpivad Ameerika einestajad vaoshoitust, minimalismi ja tarkust, kui nad maitsevad oma küpsisemagustoitu.
15. Isegi kui see on halb, on Hiina Rootsi laud endiselt hämmastav
Pilt: Giphy
Pea meeles, õrn lugeja, kui mitte midagi muud. Meile, kes armastame hiina puhvetit, meeldib see, sest see meenutab paremaid aegu, kõhud täis ja pangakontod on enamasti täis. Meile see ei meeldi, sest see on viie tärni gurmee. Tegelikult armastame seda sageli vaatamata iseendale.
Jah, lõpuks on Hiina puhvetid nagu demokraatia. Kui demokraatia on hea, on see suurepärane ja kui demokraatia on halb, on see ikka päris hea. Kui see kehtib valitsuse kohta, kehtib see meie populaarseima kulinaarse impordi kohta.
Veel Hiina toidust
Kodused Hiina toitude retseptid paleo hõnguga
Kiired Hiina pelmeenid
Slow Cooker Sunday: Hiina stiilis mu shu kana
