Kuulsused Jason Mrazist Alicia Silverstone’ini on aastaid arutanud toortoidu söömise eeliste üle. Ja toorete ja maherestoranide avanedes on kahtlemata see kasvav trend.
Miks toores?
Istume koos Nud Fudi omaniku ja registreeritud toitumisspetsialisti Julia Kirouaciga, et esitada küsimus: "Miks toores?"
Tervikliku toitumisspetsialistina teab Julia Kirouac palju sellest, kuidas aidata inimestel olla võimalikult tervislikud. Ja selle omaniku ja asutajana Nud Fud -toores, mahepõllumajanduslike, gluteenivabade suupistete valmistaja-ta teab hästi, millised tervislikud valikud on olemas ja kuidas neid kätte saada. See on üks tark naine, kelle nõuandeid soovite kindlasti kuulda!
Mida kvalifitseeritakse "toortoiduks"?
Kuigi teadlased ei ole ühehäälselt konkreetses määratluses kokku leppinud, on see üldiselt aktsepteeritud et toiduaineid ei tohi töödelda temperatuuril üle 118 kraadi F. "Toores."
Miks tarbida toortoitu?
Kirouac selgitab, et kui sööd toitu nende loomulikus olekus (või sellele võimalikult lähedal), jäävad kõik nende ensüümid puutumata. Pärast seedimist lähevad need ensüümid tööle, lagundades toote, selle asemel, et teie keha ensüümid peaksid töö tegemiseks ületunnitööd tegema. Kui ensüümid on toidust eemaldatud ja teie keha peab kõike ise tegema, tunnete end kiiremini väsinuna, samas kui toortoit võimaldab teil oma energiat muuks kasutada. Lisaks jäävad toortoitude toitained samuti puutumata.
Kas tooreid mahetoite on raske leida?
Kirouac väidab, et toortoitu on mõnes linnapiirkonnas külluslikum ja mitmekesisem kui teistes. Kuid ta tunneb ka, et toortoidu tarbimine on midagi enamat kui lihtsalt mööduv trend ja kui see, mida otsite, pole praegu teie kohalikus poes, on see tõenäoliselt varsti käes. Ärge kartke rääkida omanikuga teatud toiduainete kandmise alustamise kohta või vaadake Internetist, et tellida mõned asjad otse koju. Kirouac toetab tohutult tervisliku toidu kauplusi, kuna need kipuvad olema iseseisvad ja seetõttu on poepidajatel teada palju selle kohta, mida nad on tellinud, mida nad kaasas kannavad ja milliseid uusi tooteid nad saavad kätte, kui neil on nõudlust neid.
Kust alustada?
Kas arvate, et toortoidule üleminek tundub keeruline? Proovige sellele läheneda üks samm korraga. Kas olete kunagi söönud õuna või paar kirsstomatit? Siis olete juba alustanud oma teekonda toortoidu nautimise poole! Nüüd on vaja lihtsalt valmistada oma lemmik looduslikke toite lõbusatel ja maitsvatel viisidel. Julia soovitab maitsva smuuti loomiseks visata mõned puuviljad blenderisse koos peotäie spinati või lehtkapsastega. Samuti saate lõbutseda uute köögiviljade ja puuviljade proovimisel, mida te muidu poleks kaalunud. Peatuge kohaliku põllumajandustootjate turul, et napsata värskeid, mahepõllumajanduslikke kohalikke tooteid.
Mõned ideed toortoidust
Kirouac usub kindlalt (ja me ei saanud rohkem nõustuda!), Et salatid ei pea olema igavad. Alusta mõnest segatud rohelisest ja kihi pähklid, kanepiseemned ja kuivatatud jõhvikad. Seejärel piserdage seda maitsva lõuna- või õhtusöögi jaoks omatehtud kastmega, mis on valmistatud avokaadoõlist, õunaäädikast ja pisut mett. Samuti saate pähklivõid ise valmistada, segades köögikombainis toored pähklid. Või looge oma täiesti looduslikud mahlad, kasutades mahlapressi ja lemmik puu- ja köögivilju. Toortoit ei pea olema keeruline ja see võib kindlasti olla maitsev!
Veel tervisliku toitumise näpunäiteid
Loovad viisid köögiviljade lisamiseks oma dieeti
Taimetoitlaseks minek
Küpsetamine kookospähklitega
