Kui olete a grill gal, peate tingimata kontrollima neid 17 hämmastavat grillikohta USA -s
1. Skylight Inn (Ayden, Põhja -Carolina)
Pilt: mswine/Flickr
Räägi Jonesidega sammu pidamisest! Skylight Inn omanik Pete Jones on alates 1940ndatest küpsetanud mahlakaid täisteragrilli. Tema näpunäide on nii populaarne, ta on teeninud isegi presidente Reagani ja (siis asepresidenti) Bush Sr., kes ülistasid mahlast headust.
2. Franklini grill (Austin, Texas)
Pilt: wallyg/Flickr
Franklini grill tropid suitsune, mahlane, maitsekas rinnatükk, mis on valmistatud looduslikust, hormoonivabast, antibiootikumivabast veiselihast aeglaselt täiuslikult küpsetatud.
3. Aqui Es Texcoco (kaubandus, California)
Mehhiko barbacoa on texaslaste ja kalifornialaste lemmik ning Aqui Es Texcoco (mis sõna otseses mõttes tähendab "Siin on Texcoco", linn Mehhikos, mis on tuntud oma röstitud lambaliha poolest) serveerib seda täpselt nii, nagu meile meeldib. Nende menüüs on palju asju, kuid te ei saa proovida ilma nende mahlast, söega kooritud, süvendiga suitsutatud lambaliha lihtsate Mehhiko külgedega, sealhulgas värsked tortillad, mis on teie maitsva liha vahendiks teie teel suu.
4. Scott's Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Lõuna-Carolina)
Pilt: DaseinDesign/Flickr
Helistage Scotti Pit Cook Bar-B-Que'i, et saada terve süvend. See grillimeka on avatud alates 70ndatest ja seda haldab nüüd algse omaniku poeg, kes küpsetab oma liha hakitud hakkpuidu peal. Mida iganes teete, ärge unustage tellida külg praetud nahkadest.
5. Pecan Lodge (Dallas, Texas)
Pilt: dave_hensley/Flickr
Agressiivselt suitsune, mesquite-suitsutatud liha Pekanimaja sellest korporatiivpaarist saanud restoranipidajast on Dallase röstsai (või peaksime ütlema röstitud?).
6. Fat Matt's Rib Shack (Atlanta, Georgia)
Pilt: Pat Hagler/SheKnows
Veenduge, et jõuate Paksu Matti ribikoda varakult, sest seal tahe olla rida uksest välja kukkunud luude ribide ja õrna, mahlase kana jaoks. Uskuge või mitte, saate isegi ribi võileiba, kuid hoiatussõna: erinevalt Micky D’s omast on luud endiselt alles. Aga nagu me ütlesime, tuleb liha luult maha nii kiiresti, et hakkate kiiresti välja juurima.
7. Gatlini grillimine (Houston, Texas)
Pilt: hedrives/Flickr
Võimalik, et peate ootama kell Gatlini grillimisvõimalus, kuid tunnete end sellest paremini, kuna Greg Gatlin ja tema ema (kes valmistavad oma uskumatut leivapudingut) töötavad rohkem kui sina, kes hoiab kogu koha toimimas. Ja mis kõige parem - nad teenivad mõlemaid lapsi tagasi ja St. Louis ribid.
8. Blacki grill (Lockhart, Texas)
Pilt: heatheronhertravels/Flickr
Texase suurused veiseliha ribid, peaaegu 30 lõunapoolset külge ja elav muusika väikesel laval-ei saanud rohkem Texast kui Musta grill.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Pilt: ~ Ramblin Rose/Flickr
Sega Kreeka külalislahkus parima Memphise grilliga, mida serveeritakse keldris, ja mis sul on? Maa -alune restoran, mille ribid olid nii head, et nad meelitasid ligi presidente ja kuulsusi nagu Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous kiitleb (äärmiselt täpselt) "mitte pärast seda, kui Aadamil oli ribi nii kuulus."
10. See toiduauto (Columbus, Ohio)
Peakokk Dan Kraus teeb midagi, mida mõned lõunamaalased ei pruugi hinnata. Ta üritab Ohiosse grillimiskohta - ja see lõunamaalane arvab, et on teel. Tema mobiilsest restoranist välja See toiduauto, ta teenib oma grillimist, nagu Big Bad Wolf, aeglaselt röstitud, karge ja hautatud sealiha, millele on lisatud peekonit, harissat ja hakitud koriander või krõbe Chicken Confit, mis on mahlane kana, mis on hautatud Dijoni-šerri äädika, rukolasalati ja päikeselise poolega munad. See kaasaegne grillimisvõimalus on tõsine rahvahulga rõõmustaja, kes trollib Columbuse tänavaid.
11. Riikidevaheline grill (Memphis, Tennessee)
Pilt: showbizsuperstar/Flickr
Üks toiduvõrgustiku lemmiksaateid kõigile, kes armastavad ausalt head traditsioonilist lõunamaist toitu, on Neelystega alla koju. Kuid Gina ja Pat on midagi enamat kui lihtsalt kuulsused. Üks nende grillist, Riikidevaheline grill, serveerib mõnda saatanlikult hõrgutavat grilli Memphises.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Pilt: _jon_williams/Flickr
Kui sulle meeldib kena restoranid kõigi koduste mugavustega, Woodyard Bar-B-Que pole sinu jaoks. Kui te ei pahanda saematerjalist puitlaastmajast söömist, on teil vaid väike võimalus, et saate ühe vähestest laudadest, just selleks, et saada põletatud otsa tšillit ja mõnda rahva paremat paksus lõigatud, kodus suitsutatud peekonit, on see koht teie jaoks.
13. Vansi sigalad (Shawnee, Oklahoma)
Vansi sigalad"Kuulsuse taotlus on täiuslikult tasakaalustatud, suitsune ja vürtsikas grillikaste, mis maitseb hämmastavalt iga liha puhul, mida nad täiuslikult küpsetavad. Kuid kui olete seal, ärge unustage küsida kõrvale nende kuulsaid lokkis friikartuleid, millest mõned on üle jala pikad!
14. Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Pilt: K. Todd Storch/Flickr
Reis Kansas Citysse ei ole täielik ilma kahe asjata: reis halva vesimärgi Verrückti juurde ja lõuna kell Joe's Kansas City Bar-B-Que selle Kansase grillklambri jaoks, põletatud otsad. Lihtsalt sõna tarkadele: nad serveerivad põletatud otsi ainult esmaspäeviti ja laupäeviti.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Pilt: roboppy/Flickr
Mõnikord on lihtne lihtne parem. BrisketTownSelle mahlane liha on kooritud muretult musta pipraga ja suitsutatud lehtpuuga, et muuta see lihtne rinnatükk üheks NYC populaarseimaks toiduks.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Pilt: Lõuna toiduteede liit/Flickr
Suur Bob Gibsoni baar-B-Q Valikus on hulgaliselt kastmeid: valge pipra kaste, punane punane kaste, piprane äädikakaste ja sinepipõhine kaste. Selle asemel võite valida ka kuiva hõõrumise. See on olnud alates 1925. aastast, nii et teate, et peab olema hea, kui kohalikud tulevad ikka ja jälle tagasi.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Pilt: T.Tseng/Flickr
Ükski õige arutelu grillimisest ei oleks täielik ilma vähemalt ühe tõeliselt hämmastava Korea grillimajata ja Kang Ho Dong Baekjeong NYC Koreatownis valime parima pesa. Selle K-linna aarde suureks tõmbenumbriks on wasabi soja- ja õunaäädikakastmesse kastetud rubiinpunane rinnatükk ning kondita lühike ribi.
Tehke kodus grill
See mahlane Korea BBQ kalkuniburger on ideaalne viis suve lõpetamiseks
Tervislikumad, suussulavad grilltoidud alla 350 kalori
VIDEO: Kuidas valmistada parimat omatehtud BBQ -kastet
