Õrnade krevettide, krõmpsuvate köögiviljade ja vürtsika löögiga on meie Aasiast inspireeritud krevetisalati pakendites peaaegu kõik olemas. Oh, ja kas me mainisime, et nad lähevad köögist lauale vähem kui 30 minutiga?
Vürtsika krevetisalati mähiste retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1/4 tassi sojakastet
- 2 supilusikatäit tšilliküüslaugukastet (või maitse järgi)
- 2 supilusikatäit riisiäädikat
- 2 tl kalakastet
- 1/2 tl suhkrut
- 1/2 tl ingverit, peeneks hakitud
- 2 tl maisitärklist
- 1 supilusikatäis rapsiõli
- 2 tl seesamiõli
- 3-4 küüslauguküünt, hakitud
- Ligikaudu 450 grammi kooritud ja kuivatatud kuumtöötlemata krevette, sabad eemaldatud
- 5 tassi pakendatud kapsa kapsasalatisegu
- 1 porgand, lõigatud tikutopsideks
- 1/2 jalapeñot, külvatud ja peeneks hakitud
- 4 rohelist sibulat, viilutatud
- 8-12 salatilehte, pestud ja kuivatatud
- 3 redist, õhukeselt viilutatud (valikuline)
- Peotäis koriandrit, jämedalt hakitud
- Lubjakiilud
Juhised:
1. Valmista kaste
Vahusta keskmises kausis või loksutis kokku või raputa kokku sojakastet, tšilliküüslaugukastet, riisiäädikat, kalakastet, suhkrut, ingverit ja maisitärklist, kuni need on segunenud. Kõrvale panema.
2. Küpseta krevetid
Kuumuta suurel pannil rapsi- ja seesamiõli keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja praege 2 minutit sageli segades. Lisage krevetid ja jätkake küpsetamist veel 3–4 minutit või kuni krevetid on muutunud roosaks ja küpsenud. Eemaldage krevetid pannilt ja pange kõrvale.
3. Küpseta köögivilju
Lisa pannile sojakaste segu, kapsasalat, porgandid ja hakitud jalapeño ning keeda keskmisel kuumusel mõni minut, kuni kapsapehmendus on pehmenenud. Segage sageli. Viska krevetid ja roheline sibul pannile koos kapsa seguga. Sega ühtlaseks ja tõsta seejärel tulelt.
4. Pange mähised kokku
Täida salatilehed krevetiseguga ning kaunista redise ja koriandriga. Serveeri laimiviiludega.
Veel kiireid söögiideid
30-minutilised kana retseptid
Toitlustamine minutites: suvikõrvitsapaadid
Lihavaba esmaspäev: Quinoa täidisega portobello seened
