Maasika ja virsiku galett - SheKnows

Kalorite ja raskete maiustuste hooajal pole midagi muud kui kerge ja värske magustoit. Kui te pole galette'ist kuulnud, on aeg proovida midagi uut!

Seotud lugu. Õuna-rabarberipirukas on klassikalises retseptis kaasaegne keerdkäik

Magustoiduks värsked puuviljad

Kalorite ja raskete maiustuste hooajal pole midagi muud kui kerge ja värske magustoit. Kui te pole galette'ist kuulnud, on aeg proovida midagi uut!

See galett toob täiesti uue tähenduse “magustoiduks mõeldud puuviljadele”. Selles roogis saate tõeliselt maitsta tekstuuri tasakaalu, krõbeda kooriku ja pehmete magusate puuviljade vahel. See on ideaalne alternatiiv jõulistele, rikkalikele magustoitudele pühade ajal.

Maasika virsiku galette retsept

Retsept kohandatud lihtsalt retseptidest

Koostis:

Koore jaoks:

• 1-1/4 tassi universaalset jahu
• 1-1/2 tl granuleeritud suhkrut
• 1/2 tl kosheri soola
• 1 kepp (4 untsi) soolamata võid, lõigatud väikesteks (1/2 tolli) kuubikuteks, jahutatud 1 tund sügavkülmas
• 4 kuni 6 supilusikatäit jäävett

Täidise jaoks:

• 3 suurt kollast virsikut, kooritud, viilutatud 1/4-tollisteks viiludeks
click fraud protection
• 1 tass viilutatud maasikaid
• 3-1/2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
• 1 supilusikatäis universaalset jahu
• 1/2 tl vaniljeekstrakti
• 1 tl soolamata võid
• 1 muna
• Jäme suhkur

Juhised:

1. Kombineerige köögikombainis jahu, suhkur ja sool, kuni need on hästi segunenud.
2. Lisage tükeldatud või ja pulseerige 8 korda. Või peaks muutuma hernesuuruseks.
3. Lisage aeglaselt 2 supilusikatäit korraga jäävett, pulseerides pärast iga lisamist, kuni tainas hakkab lihtsalt kokku kloppima.
4. Rulli tainas lahti. Ärge üle sõtkuge. Töötle tainast ainult nii palju, et see vaevu kettaks kokku saaks. Piserdage igast küljest veidi jahu, mähkige plastikuga ja asetage tunniks külmkappi.
5. Kuumuta ahi, kui rest on keskmises asendis, 425 kraadini F.
6. Aseta maasika- ja virsikuviilud kaussi ning puista üle jahu ja suhkruga. Katteks visake õrnalt. Puista puuviljadele vaniljeekstrakt.
7. Vahusta väikeses kausis muna ühtlaseks ja tõsta kõrvale.
8. Kergelt jahusel, puhtal ja tasasel pinnal rulli taigen lahti, kuni selle läbimõõt on 12 tolli. Tõstke rullitud tainas õrnalt üles ja asetage see küpsetusplaadile.
9. Asetage maasika- ja virsikuviilud kattuva mustriga taina keskele ühe kihina, moodustades umbes 7 või 8-tollise ringi. Täida võiga.
10. Keerake taigna välisservad üles ja üle täidise, umbes 2 tolli ulatuses, akordionil. Muna pese avatud tainas ja puista üle jämeda suhkruga.
11. Pane ahju ja küpseta umbes 20-25 minutit, kuni on kenasti pruunistunud. Võta ahjust ja lase küpsetusplaadil jahtuda, umbes 20 minutit.
12. Serveeri vanilje vahukoorega.

Veel maasika retsepte

Palsamico maasika bruschetta retsept
Maasika sooda retsept
4 Loominguline soolane maasika retseptid