Kuid olenemata sellest, kas teate rouxi päritolu või seda, mis on karulaugukastmes, on palju "Prantsuse keel”Ameerika repertuaari sattunud toidud. Aga kui prantslased nad ikkagi on?
friikartulid
Võite pettuda, kui teate, et friikartuleid ei leiutatud tegelikult Prantsusmaal. Belgia esitab selle kulinaarse uuenduse. Mõned tunnustavad Thomas Jeffersoni selle termini väljamõtlemisega, kui ta viitas „prantsuse keeles serveeritud kartulitele” viisil ”aastal 1802 (ilmselt kasutati sel ajal mõistet prantsuse praetud, et viidata kõigele, mis oli friteeritud). Hoolimata asjaolust, et need pole tegelikult prantsuse keel, on friikartulid tänapäevalgi Prantsusmaal, kus neid nimetatakse, väga populaarsed pommes frites.
Prantsuse sibula supp
Seevastu Prantsuse sibulasupp on tegelikult pärit Prantsusmaalt. Wikipedia andmetel: „kuigi see roog oli iidse päritoluga, hakkas see roog populaarsust koguma 1960. aastatel Ameerika Ühendriikides, kuna huvi prantsuse keele vastu oli suurem. köök. ” Traditsiooniliselt valmistatud karamelliseeritud sibulast ja veiselihapuljongist, millele on lisatud röstitud leiba ja sulatatud gruyere juustu, leiate USA -s sageli igasuguseid juustu peal. Kui peaksite Pariisi sattuma, otsige
Prantsuse röstsai
Prantsuse röstsai on palju hämaramat päritolu, kuid seda saab tegelikult otsida iidsetest Rooma aegadest! Mõned ütlevad, et see on prantsuse leiutis, kus seda nimetatakse valu üle. Traditsiooniliselt Prantsusmaal, aga ka Inglismaal, Hispaanias, Saksamaal ja teistes riikides oli see viis aegunud leiva kasutuselevõtmiseks. Nii USA -s kui ka Prantsusmaal leotatakse aegunud leiba tavaliselt enne praadimist munade, piima, suhkru ning mõnikord ka kaneeli ja vanilje segus ning serveeritakse hilise hommikusöögina.
Vaadake seda klassikalise (Ameerika) prantsuse röstsaia retsepti >>
Prantsuse leib
Prantslased on tuntud oma küpsetamise poolest ja leib tõstetakse kunstiteoseks. USA -s saate sageli osta prantsuse leiba, kuid see on kaugel koorestest baguettidest, mille üle prantslased nii uhked on. Paljud Ameerika pagaritöökojad on aga õppinud baguette saladust, mida peetakse tõeliseks prantsuse leivaks ja prantsuse kultuuri embleemiks.
Rohkem inspiratsiooni prantsuse toidust
Kodune või ja šokolaadist sarvesaiad
Kreppitaigna põhiretsept
Tehke Joanne Weiriga täiuslik suflee
