Küpsetatud vanilje-vahtra sõõrikud tõestavad, et friteeritud maiustused pole alati paremad-SheKnows

Jätke praepann vahele ja valmistage sõõrikupannist pehmed, kohevad sõõrikud, mis ei riku teie dieeti. Need magusad maiustused kasutavad tervislikumaid koostisosi ja pakatavad sügisesest maitsest.

Seotud lugu. Tähistage isadepäeva Itaalia teed koos Giada De Laurentiisi Itaalia sõõrikutega

Üks minu lemmiktoite on värske sõõrik - soe ja pehme, paraja koguse magususega ning ideaalne tassi kohvi või teega. Kuna käin pagaritöökojas rohkem kui vaja, et oma sõõrikut parandada, otsustasin proovida kodus tervislikumat versiooni teha.

Koos lihtsa sõõrikupann Ostsin oma kohalikust kodukaupade poest, tegin neid dekadentseid maiuspalasid, mis on pigem küpsetatud kui praetud. Nad rahuldavad täpselt nagu tegelik asi, kuid on veidi rohkem kooskõlas tervisliku eluviisiga.

Õhukese vanilli, vahtra ja pekanipähklite sõõrikute retsept

Saagis 10-12

Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 15 minutit | Mitteaktiivne aeg: 30 minutit | Koguaeg: 1 tund

Koostis:

Kuivad koostisosad

• 1/2 tassi mandlijahu
• 1/2 tassi täisteranisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• Näputäis meresoola

Märjad koostisosad

• 1/2 tassi 0 protsenti tavalist Kreeka jogurtit
• 2 tervet muna
• 1 supilusikatäis puhast vaniljeekstrakti
• 1/4 tassi puhast vahtrasiirupit või agaavi

Vanilje-toorjuustuglasuuri jaoks

• 1/4 tassi rasvavaba toorjuustu, pehmendatud
• 1/4 tassi tuhksuhkrut
• 4 supilusikatäit poolteist (või rohkem, kui vaja glasuuri lahjendamiseks)
• 1 tl puhast vaniljeekstrakti
• Näputäis meresoola
• 1/2 tassi purustatud pekanipähkli pooli

Juhised:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F ja piserdage sõõrikuvormi heldelt mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
2. Sega kausis kõik kuivained ja sega korralikult läbi. Sega eraldi kausis märjad koostisosad ja sega ühtlaseks.
3. Voldi märjad koostisosad kuivadesse koostisosadesse, kuni moodustub pehme ja kleepuv tainas, veendudes, et taignas pole tükke.
4. Tõsta tainas ettevaatlikult sõõrikuvormi ja küpseta kaaneta 12–15 minutit või kuni sõõrikud on kuldsed.
5. Eemaldage sõõrikud ahjust ja laske neil restil 30 minutit jahtuda.
6. Vahepeal lisage kaussi kõik glasuuri koostisosad (välja arvatud pekanipähklid) ja segage väga ühtlaseks.
7. Kui sõõrikud on täielikult jahtunud, kastke sõõrikute tipud glasuuri sisse ja kaunistage seejärel purustatud pekanipähklipoolikutega.
8. Laske glasuuril taheneda 5 minutit ja nautige või hoidke õhukindlas anumas kuni serveerimiseni.

Veel sõõrikuretsepte

4 väikest gluteenivaba sõõrikut
Küpsetatud maguskartuli sõõrikud
Põhjapõdra sõõrik hammustab