Kui teil pole õnne, tehke nii, nagu lõunamaalased teevad, ja hakake sööma. See maitsega täidetud mugavustoit teeb rohkem kui täidab teie kõhtu, see tagab teie aasta õitsengu.
Pärast eileõhtust HBO saate osa Laudteede impeerium, inimesed mõtlevad, mis on Hoppin’ John? Kuigi roog pärineb Lääne-Aafrikast, saab meeldejääva nime au just Ameerika lõunaosa. Peamiselt riisist ja ubadest koosnevat einet süüakse sageli uusaastapäeval ja arvatakse, et see toob õnne neile, kes seda söövad. Pean end õnnelikuks, kui saan sellest maitsvast Cajuni piletist näksida.
Ma usaldan ainult ühte meest, kes teeb rooga nimega Hoppin’ John-Food Network täht Emeril Lagasse nii et see retsept on kohandatud tema versioonist. Koguge kokku oma võid armastavad sõbrad ja hakake treenima, sest olenemata sellest, kust te pärit olete, armastate seda lõunamaist mugavustoitu.
Hüppab John
Koostis:
- 1 spl oliiviõli
- 1 suur singi kann
- 1 tass sibul, hakitud
- 1/2 tassi sellerit, tükeldatud
- 1/2 tassi punast pipart, hakitud
- 1 spl hakitud küüslauku
- 1 nael musta silmaga herneid, leotatud üleöö ja loputatud
- 1 liitrit kanapuljongit
- Loorberileht
- 1 tl kuivatatud tüümiani lehti
- Sool, must pipar ja cayenne maitse järgi
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud rohelist sibulat
- 3 tassi aurutatud valget riisi
Juhised:
- Kuumuta suures supipotis õli ja prae singikanna kõik küljed läbi. Lisa sibul, seller, punane pipar ja küüslauk; küpseta veel paar minutit.
- Lisa must-silmherned, puljong, tüümian ja maitseained. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 40 minutit või kuni herned on kreemjad ja pehmed, sega aeg-ajalt. Lisa rohkem puljongit, kui segu hakkab liiga kuiv välja nägema.
- Vajadusel lisage rohkem soola, pipart või Cayenne'i ja kaunistage rohelise sibulaga.
- Serveeri riisi peale.
Veel lõunamaa retsepte
Tõeline lõunamaise praekana
Lõuna okra
Lõunamaine magus šokolaadimagustoit
