Kolmekümneminutilised söögikorrad on õnnistus kiiretel öödel, kui peate pere kiiresti toitma. Need kiired retseptid arvestavad aga harva koristamisele kuluva ajaga-see 30-minutiline roog võib köögi viimaks korda saatmiseks tegelikult võtta üle tunni. Kas poleks tore, kui pärast õhtusööki koristataks ainult üks pott - ja võib -olla kauss või lõikelaud? Siin on kolm vapustavat ühepajatoitu, mis ei lase teil valamu kohal vaeva näha.
Ajasäästlikud ühepajatoidud
Kuigi järgmiste ühepajaretseptide küpsetusaeg võtab kauem aega kui 30 minutit, kulub küpsetusaeg pliidil hautades või ahjus küpsetades. See tähendab, et võite alustada sööki ja seejärel tegeleda muude asjadega. Nendel joovastavalt lõhnavatel söögikordadel hakkab suu vett jooksma, et istuda ja pidutseda.
Prantsuse sibula supp
Teenib 6
Kauss lõhnava ja maitsva prantsuse sibulasupiga, millele on lisatud juusturöstsai, on külmal pärastlõunal õndsus. Veiselihapuljong lisab supile rikkaliku sügavuse, kuid köögiviljapuljongi saab asendada, et muuta roog taimetoitlaseks.
Koostis:
1 supilusikatäis võid
1 supilusikatäis oliiviõli
2 suurt sibulat, poolitatud, õhukesteks viiludeks
1 küüslauguküüs, hakitud
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
2 supilusikatäit universaalset jahu
1 tass kuiva valget veini
6 tassi veise- või köögiviljapuljongit
3 supilusikatäit kuiva šerrit
1 väike baguette, lõigatud 2-tollisteks viiludeks (teil peaks olema 6 viilu)
1-1/2 tassi riivitud Gruyere juustu
Juhised:
1. Asetage või ja oliiviõli suurde potti keskmise kuumusega. Kui või on sulanud, lisage sibul ja küpseta kaane all 15-20 minutit, aeg -ajalt segades. Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 minut. Maitsesta soola ja pipraga.2. Puista sibulale jahu ja sega ühtlaseks. Lisage praepannile vein, kasutades puulusikat või spaatlit, et kraapida pruunistatud tükid. Lisa puljong ja lase keema. Lisa šerri ja vähenda kuumust keskmisele madalale ning hauta 30–35 minutit.
3. Vahepeal eelsoojenda broilerit. Aseta baguette viilud ahjuplaadile ja rösti. Pöörake viilud ümber ja puistage üle juustuga. Hauta, kuni juust sulab. Asetage juusturöstsaiad 6 soojendatud kausi põhja. Kanna supp peale ja serveeri.
Suitsune veiselihahautis
Teenib 6
Koostis:
3 supilusikatäit universaalset jahu
2 tl tšillipulbrit
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1-1/4 naela hautatud veiseliha, lõigatud hammustussuurusteks tükkideks
2 supilusikatäit oliiviõli
1 suur sibul, hakitud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 (15 untsi) purustatud tomatit
2 supilusikatäit chipotle'i adobos (konserveeritud)
6 tassi veiselihapuljongit
1 (15 untsi) võib loputada punaseid oad, loputatud
Juhised:
1. Vahusta suures kausis kokku jahu, tšillipulber ning sool ja pipar. Lisage veiseliha ja visake kate. Kuumuta suures potis õli kõrgel kuumusel. Pruun veiseliha, segades sageli igast küljest pruuniks.
2. Vähendage kuumust keskmisele, lisage sibul ja keetke sageli segades 3 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 minut. Lisa tomatid, chipotle ja puljong, segades ühtlaseks.
3. Vähendage kuumust madalale ja katke. Hauta 1 tund. Lisa oad ja hauta kaane all 15 minutit või kuni liha on väga pehme. Kalla kaussidesse ja serveeri kuumalt.
Küüslaugu kana küpsetamine
Teenib 4
Koostis:
1/4 tassi oliiviõli
1-1/4 naela kondita, nahata kanarind, kuubikuteks lõigatud
1 (8 untsi) pakend viilutatud seeni
1 tass peeneks hakitud šalottsibulat
6 küüslauguküünt, hakitud
1 supilusikatäis universaalset jahu
1 tass valget veini
1 tass kanapuljongit
1 loorberileht
1 tl kuivatatud tüümiani
1 tl kuivatatud salvei
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1 (15 untsi) võib loputada cannellini oad
Hakitud värske petersell
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Kuumuta õli keskmise suurusega ahjukindlas pajaroogis keskmisel-kõrgel kuumusel ja pruunista kana. Eemaldage lusikaga ja pange kõrvale.
2. Lisa seened ja keeda segades 2 minutit. Lisa šalottsibul ja küüslauk ning küpseta segades 3 minutit või kuni šalottsibul on pehmenenud. Lisa kana seenesegule ja puista üle jahuga. Küpseta segades 2 minutit.
3. Sega juurde vein ja puljong, kasutades puulusikat või spaatlit, et kraapida pruunistatud tükid. Lisa loorberileht, tüümian ja salvei. Maitsesta soola ja pipraga ning keeda, kuni vedelik keeb. Eemaldage kuumusest ja segage oad.
4. Kata pajaroog kaanega ja küpseta ahjus 1 tund. Visake loorberileht ära. Lusikaga laiadesse madalatesse kaussidesse ja serveeri kuumalt.
Ajasäästlikumad toidud
Kiire ja lihtne retsept
Kiireid näpunäiteid toiduvalmistamiseks minutitega
Tervislikud ühepajatoidud
Rikkalikud ühepajatoidud sügiseks
Maamees Prantsuse toiduvalmistamine: ühepajatoidud
