Kas teile meeldib punase kuuma tšillipipra tuline lõhn oma burritos? Nüüd on teil rohkem põhjust kui kunagi varem seda vürtsikat headust nautida. Maitsetaimed ja vürtsid ei ole mitte ainult hea viis oma sööki veidi särtsu lisada, vaid sisaldavad ka uskumatuid tervendavaid omadusi. Nii nagu puu- ja köögiviljad, sisaldavad maitsetaimed ja vürtsid olulist ainet vitamiine, mineraalid ja ensüümid, mis parandavad inimeste tervist.
Maitsetaimed vs. vürtsid
Peamine erinevus maitsetaimede ja vürtside vahel on see, kust neid taimelt saadakse. Maitsetaimed on taimede lehtede osad, vürtsid aga seemnetest, puuviljadest, kuivatatud pungadest, kaunadest, juurtest või koorest. Maitsetaimi saab kasutada värskelt või kuivatatult, vürtse aga tavaliselt kuivatatult. Värsked ürdid ja terved vürtsid, mis on käsitsi jahvatatud, pakuvad kõige tugevamat ja maitset.
Kulinaarsed kasutusalad
|
KAS SA TEADSID?Kui proovite rasva, suhkrut ja soola vähendada, võib maitsetaimede ja vürtside kasutamine olla suurepärane võimalus toiduvalmistamise maitse parandamiseks, parandades samal ajal ka selle raviomadusi. Alates õrnast ja magusast kuni terava ja soolase maitsega võivad ürdid ja vürtsid lisada igale toidule tohutult mitmekesisust.
Kasu tervisele
Looduslikud praktikud on sajandeid maitsetaimi ja vürtse kasutanud uskumatud raviomadused. Igal maitsetaimel või vürtsil on oma ainulaadsed eelised, näiteks kaneel, millel on antioksüdant aitab vähendada LDL -kolesterooli, reguleerida veresuhkrut, pärssida bakterite kasvu ja vähendada artriidi valu. Või küüslauk, mille vähivastaseid omadusi on uuritud ja mida on seostatud kolesterooliga südame -veresoonkonna tervise vähendamine ja parandamine, aitab vähendada vererõhku ja aitab isegi puhastuda vinnid.
Taimne paranemine
 Oregano, gramm grammi kohta, on kõigi kulinaarsete ürtide kõrgeim antioksüdant. Puista peale pizza või pasta marinara… või kasuta kala või kana maitsestamiseks. Peale vala sidrun, oliiviõli, fetajuust ja mõned värsked tomatid. Nami!
|
Inimesed kogu maailmas on taimseid ravimeid kasutanud aastatuhandeid. Muistsed egiptlased, sumerid, kreeklased, roomlased ja hiinlased on dokumenteerinud tekste, mis kirjeldavad tohutult üksikasjalikult erinevaid ürte ja vürtse, millest nende ühiskond sõltus. Uuringud on näidanud, et samu ürte ja vürtse kasutati kogu maailmas sarnastel eesmärkidel. Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on isegi tänapäeval ligikaudu 80% kogu maailmast elanikkond sõltub endiselt osa esmatasandi tervisest traditsioonilistest taimsetest ravimitest hoolitseda. Ameerika Ühendriikides on viimastel aastatel kasvanud huvi taimse meditsiini vastu, samuti on suurenenud mure antibiootikumide liigtarbimise ja tavameditsiini muude ebaõnnestumiste pärast.
Kuidas leida litsentseeritud ravimtaime?
Kas olete huvitatud ürtide jõu kasutamisest oma tervise parandamiseks? Parimate tulemuste saamiseks konsulteerige naturopaatilise arsti või ravimtaimega. Nad töötavad teie konkreetsete terviseprobleemidega ja aitavad teil kasutada looduslike abinõude jõudu, et edendada paranemist ja taastada teie keha tasakaal. Võtke ühendust Ameerika ravimtaimede gild või Ameerika Naturopaatiliste Arstide Assotsiatsioon et leida oma piirkonnas ravimtaimede praktik või loodusravi.
Veel maitsetaimedest ja vürtsidest
- Kuidas kasvatada köögi ürdiaeda 5 lihtsa sammuga
- Näpunäiteid oma ürtidega kasvatamiseks ja toiduvalmistamiseks
- 7 super vürtsi suurepärase tervise jaoks
