Toiduõlil - mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja toiduvalmistamisel - on nii positiivseid kui ka negatiivseid tähendusi. Kuigi küllastunud rasvad ja transrasvad on õigustatult pahatahtlikud, on teie tervisele hädavajalikke rasvatüüpe, peamiselt küllastumata rasvu. Siin on mõned tervislikumad toiduõlid, mida oma dieeti lisada.
Rasva on igal pool
Rasvad ja õlid on paratamatult osa teie toidust, alates kodustest toitudest kuni restoranitoiduni ja lõpetades töödeldud pakendatud toodetega. Sageli, nagu väljas einestades või pakendatud toite nosides, pole teil kontrolli söögi valmistamiseks kasutatud rasva või õli üle. Sina aga saab määrake kodus toiduvalmistamisel kasutatavate rasvade või õlide tüüp.
Õiged rasvad on tervisele kasulikud
Või ja enamik õlisid, mis sisaldavad palju küllastunud rasvu ja transrasvu, on seostatud südamehaiguste, vähi ja muude haigustega. Eksperdid soovitavad piirata seda tüüpi ebatervislikke rasvu sisaldavate toitude tarbimist.
Teisest küljest, toiduõlid, milles on palju monoküllastumata rasvu, nagu oliivi- ja avokaadoõlis leiduvad õlid, ja polüküllastumata rasvad, nagu kanepiõlis leiduvad rasvad ja linaõlis leiduvad oomega-3 rasvhapped, pakuvad palju tervist kasu.
Uuringud näitavad, et küllastumata rasvadel on kasulik mõju, näiteks kolesterooli taseme parandamine, südamehaiguste riski vähendamine ja isegi tervisliku kehakaalu säilitamine.
Tervislikumad toiduõlid
Cherie Calbom MS, toitumisspetsialist ja raamatu autor Kookospähkli dieet koos istus SheKnows.com et teavitada lugejaid mõnest toiduõlist, mis on tervisele kasulikud.
Kookosõli
Arvatakse, et see imeõli, mis on kogunud populaarsust, aitab kaalust alla võtta, tõstab ainevahetust ja säilitab südame tervise. Calbomi sõnul sobib kookosõli toiduvalmistamiseks suurepäraselt, sest kuumutamisel ei oksüdeeru see kergesti. Oksüdeerimine hävitab õli kasu tervisele.
Kookosõli kasu tervisele ja retseptid
Oliiviõli
Tuntud oma rolli poolest Vahemere dieedis, on see südametervislik õli ideaalne madala ja keskmise kuumusega hautamiseks ning kasutamiseks otse pudelist toiduainetel, nagu tomatid ja salatid. Calbom hoiatab, et oliiviõli ei sobi kõrgel kuumusel toiduvalmistamiseks, sest see oksüdeerub kuumutamisel, hävitades tervisele kasulikku kasu.
Vahemere dieet: tervislikud retseptid, mis sisaldavad oliiviõli
Suupärased Vahemere toidud
Linaõli
Lina seemneid, mis on üks rikkamaid taimsete oomega-3 rasvhapete allikaid, seostatakse kolesterooli alandamise, vähiga võitlemise ja vere glükoosisisalduse kontrollimisega. Linaõli on õrn ja seda tuleks kasutada vinegrettide või viimistlusnõude valmistamiseks. Lisaks soovitab Calbom, et linaõli tuleks kolme kuu pärast ära visata, kuna sellel on kalduvus kergesti rääsuda.
Parandage oma nägemist antioksüdantide ja oomega-3 rasvhapetega
Linaseemnete retseptid
Kalaõli
See ei ole toiduõli, vaid üks tuntumaid ja soovitatavamaid õlisid, kuna see on rikas oomega-3 rasvhapete poolest. Kalaõli peaks olema osa igaühe toidust, julgustades Calbomi. Kalaõli on seostatud südame tervise, aju tervise (sealhulgas loote ja laste arenemisega) ja põletikuvastase toimega. Lisaks on kalaõli suurepärane nahale ja juustele.
Kalaõli: mida iga naine peab hype kohta teadma
Oomega-3 rasvhapete palju kasu tervisele
Veel tervislikest rasvadest
Võtke oma dieedis rohkem rasva
Põletikuvastane dieet
Vähivastane dieet
