Kartulikoored saavad halva räpi sellepärast, et nad on paksud ja ummmmm... mitte just terved. Sisestage maguskartul.
Seotud lugu. Giada De Laurentiisi pisikesed pitsad on vastupandamatult armsad ja maitsvad
Need maguskartulikoored on kaetud paljude edelamaitseliste köögiviljadega, Mehhiko segatud hakitud juustuga ja tilgakese lubjaga hapukoort. Neid ei pruugi pidada tõeliseks tervislikuks toiduks, kuid mais ja mustad oad peavad midagi arvestama, eks?
Edelalaetud maguskartulikoorte retsept
Saagis 6
Koostis:
- 3 keskmise suurusega bataati
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1/2 tassi viilutatud paprikat
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 1/4 tl chipotle tšillipulbrit
- Kosheri sool ja pipar
- 1/3 tassi konserveeritud musti ube, loputatud ja nõrutatud
- 1/4 tassi keskmise maitsega salsa
- 1/2 tassi hakitud Mehhiko segu juustu
- 1 tass hapukoort
- 1 laim, kooritud ja mahlaga
Juhised:
- Torka magusa kartuli sisse mõned augud ja aseta need mikrolaineahju. Küpseta umbes 5 minutit, kuni see on pehme. Lase neil jahtuda.
- Kui maguskartul on jahtunud, lõigake see pooleks ja eemaldage kartuli keskelt veidi viljaliha. Kõrvale panema.
- Väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel lisage oliiviõli. Kui õli on kuum, lisage paprika, sibul, suitsutatud paprika, chipotle tšillipulber, sool ja pipar. Prae, kuni paprika ja sibul on pehmed. Eemaldage kuumusest ja segage mustad oad ja salsa.
- Asetage poolitatud kartulid küpsetusplaadile ja täitke iga maguskartul pipra seguga.
- Katke iga maguskartuli nahk võrdse koguse juustuga.
- Asetage maguskartulikoored oma ahju broileri alla ja sulatage juust.
- Juustu sulamise ajal valmistage hapukoore segu.
- Sega väikeses kausis kokku hapukoor, laimikoor ja laimimahl.
- Eemaldage kuumad bataadikoored ahjust ja niristage hapukoore segu kartulitele või serveerige kõrvale.
Veel maguskartuli retsepte
Kooritud sealihaga täidetud maguskartul
Chipotle bataadipüree
Karamelliseeritud maguskartulivardad
