Soba nuudlid (Aasia tatra nuudlid) visatakse vürtsika soja-tsitruselise kastmega ja koos ingveri-sibulaga küpsetatud kammkarpidega, et saada maitsvalt sõltuvust tekitav Aasia nuudlikauss!
Seotud lugu. Küsisime professionaalilt mõningaid tervislikke keerdkäike klassikas Aasia retseptid & Poiss, kas ta toimetas
Vürtsitage asju täna õhtul, serveerides seda ülimaitselist soba-nuudliroogi koos pannil küpsetatud merikarbidega!
Ingveri-kammkarbid soja-tsitruseliste soba nuudlitega
Teenib 4
Koostis:
- 4 tassi keedetud soba nuudleid
- 3 supilusikatäit madala naatriumisisaldusega sojakastet
- 1/4 tassi rohelist sibulat, valgeid ja helerohelisi osi hakitud, rohelised pealsed õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 supilusikatäis värsket apelsinimahla
- 1 supilusikatäis riisiäädikat
- 1 supilusikatäis mett
- 1 tl hakitud kooritud värsket ingverit
- 1/2 tl sambalkastet, kuhjaga
- 1 supilusikatäis, pluss 2 tl seesamiõli
- 1 kilo suuri merikampe
- 1/2 tassi oa idusid
Juhised:
- Kombineeri madalas ahjuvormis sojakaste, hakitud roheline sibul, apelsinimahl, riisiäädikas, mesi, ingver, sambalikaste ja 2 tl seesamiõli. Lisage tassile kammkarbid ja marineerige 6 minutit pooleks keerates.
- Kuumuta ülejäänud supilusikatäis seesamiõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Marinaadi reserveerimisel lisage pannile kammkarbid ja praege mõlemalt poolt 1 minut. Eemaldage kammkarbid pannilt.
- Pange järelejäänud marinaad pannile ja keetke. Lisage oa idud pannile ja pange kammkarbid tagasi pannile ning keetke 1 minut. Eemaldage kammkarbid pannilt, valage nuudlitele kaste ja ubade idud ning visake katmiseks väga hästi. Asetage kammkarbid ja rohelise sibula paelad peale ning serveerige koos täiendava sambalikastmega.
Aasia lühikesed ribid nuudlitega
Prae segades nuudlid krevettide ja köögiviljadega
Tai maapähkli nuudlikauss
