Tervislik hooajaline salat röstitud pirnidega on just see, mida te palusite - SheKnows

Ebaõnnestunult tekib mul kohe pühadehooaja möödudes meeletu isu röstitud pirnide järele ja peagi on minu menüü täis võimalusi, kuidas seda pehmet ja lihavat puuvilja esile tuua. Olenemata sellest, kas seda piserdatakse maiustustega, küpsetatakse pirukaks või segatakse värskesse salatisse, ei saa ma sellest hooajalisest puuviljast küllalt.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas Cantaloupe'il ainulaadset soolast keerdumist, mis on ideaalne suvine lisand

Mis muudab selle salati veelgi paremaks kui sajad teised röstitud pirnisalatid, on see lisandiks peet, sinihallitusjuust, röstitud maguskartul, parmesani juust ja kreemjas, maitsekas Dijon vinegrett. Võib-olla leidsite just oma uue kõigi aegade lemmiksalati retsepti (ja kindlasti retsepti, mis puhkab sel pühade ajal sokid teistelt salatitelt ära).

Röstitud pirni ja bataadi salat apteegitilli ja peediga

Kas otsite oma pidude jaoks pidulikku ja maitsvat pühadesalatit? Ärge vaadake kaugemale kui see hämmastav värske pirnisalat, mis on valmistatud valikust muid maitsvaid sügisetooteid. Ärge siin koonerdage pirnidega - mida rohkem, seda parem.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 30-35 minutit | Küpsetusaeg: 15-20 minutit | Kogu aeg: 45-55 minutits

Koostis:

Salati jaoks

• 2-1/2 kuni 3 tassi hakitud maguskartulit
• 2 pirni, lõigatud pooleks
• 1 väike punane sibul, kooritud ja tükeldatud
• 1/2 apteegitilli pirn, hakitud
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• Sool ja pipar
• 1 suur punane peet
• 6 tassi segatud rohelisi
• 4 untsi sinihallitusjuustu
• 3-4 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu, lisaks veel katteks
• 1/4 tassi hakitud segatud pähkleid

Kastme jaoks

• 2 supilusikatäit punase veini äädikat
• 1/2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 1/2 supilusikatäit pruuni suhkrut
• 1/4 tassi taimeõli
• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
• Sool ja pipar

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Asetage bataat, sibul, pirnipooled ja apteegitill suurele pannile. Piserda kõik köögiviljad üle oliiviõliga, puista üle soola ja pipraga.
2. Koorige ja koorige peet. Lõika see pooleks ja aseta eraldi praepannile.
3. Rösti mõlemat panni umbes 20 minutit. Seejärel visake spaatliga köögiviljad ja röstige veel 5–8 minutit või kuni need on pehmed. Tõsta kõrvale jahtuma.
4. Kui pirnid on veidi jahtunud, viilutage need viiludeks. Lõika peet ettevaatlikult õhukesteks viiludeks.
5. Sega suures kausis rohelised koos röstitud köögiviljadega. Vala hulka sinihallitusjuust, pähklid ja parmesani juust.
6. Vahepeal valmistage vinegrett, segades kokku punase veini äädikat, Dijoni sinepit, pruuni suhkrut, taimeõli, oliiviõli, soola ja pipart.
7. Sega salatikaste segasalatiga. Serveeri täiendava Parmesani juustuga.

Veel pirni retsepte

Täidetud ja küpsetatud pirnipelmeenid
Pošeeritud pirnid vürtsikas veinikastmes
Grillitud pirni bruschetta