Peo planeerimine on lõbus ja põnev, kuid mõnikord on raske teada, kui palju toitu peate serveerima. Toidukoguste arvutamisel on oluline mitte ainult külaliste arv, vaid ka aeg päev, külaliste vanus ja peo kestus on olulised teemad kaaluma. Siin on mõned näpunäited, kuidas oma peole sobivat toidukogust planeerida.
Mõelge peo toimumise ajale
Istuva õhtusöögi eelne pidu vajab vähem toitu kui see, mis on põhisündmus. Samuti nõuab õhtusöögijärgne pidu vähem toitu, sest inimesed pole nii näljased. Kui teie pidu on enne või pärast õhtusööki, on rusikareegel planeerida viie kuni kuue eelroa tüüpi. Tõenäoliselt söövad külalised igast eelroast üks kuni kaks. Kui teie pidu on peamine sündmus ja see toimub õhtusöögi ajal, serveerige kaheksa kuni kümme tüüpi eelroogasid. Külalised söövad tavaliselt kaks kuni kolm eelrooga. Pidage meeles, et toitu ei saa kunagi liiga palju olla, seega ümardage oma arvutused alati ülespoole, et olla kindel, et teil pole toidupuudust.
Planeerige peo pikkus
Üritused, mis toimuvad vaid üks kuni kaks tundi, vajavad vähem toitu kui need, mis kestavad terve õhtu, seega planeerige vastavalt. Kui teie pidu kestab öötundideni ja inimesed naudivad kokteile, soovite eelroa laua täis hoida. Pikemate pidude puhul planeerige, et inimesed sööksid neli kuni kuus eelrooga inimese kohta tunnis. Pakkuge valikut kuus kuni kaheksa erinevat tüüpi eelroogi, sealhulgas tooreid köögivilju ja täiteaineid, nagu kringlid ja pähklid.
Võtke arvesse teie peol osalevate inimeste vanust
Üldiselt söövad nooremad mehed rohkem kui naised, pensionärid ja lapsed, seega planeerige vastavalt. Kui enamik kohalviibivatest inimestest on naised, oodake, et teenite vähem kui mees- ja naissoost peol. Kui korraldate perepidu, mis hõlmab igas vanuses, isegi lapsi, võtke arvesse, kui palju igast vanuserühmast osaleb.
Paku erinevaid eelroogasid
Oluline on pakkuda oma külalistele erinevaid eelroogasid, et ka piiratud dieediga või oma kehakaalu jälgivatel inimestel oleks midagi süüa. Pakkuge värskeid puuvilju ja tooreid köögivilju ning dipikastet, samuti erinevaid liha, juustu ja muid eelroogasid. Lisage leivad või rullid täiteainena. Kui otsustate, kui palju toitu vajate, pidage meeles, et kiudainerikkad toidud, näiteks köögiviljad, täidavad inimesi kauem, nii et te ei pruugi vajada nii palju eelroogasid inimese kohta kui muidu vajate.
Rohkemate tegemine võib olla lihtsam
Mida suuremat valikut eelroogasid serveerite, seda vähem peate neid valmistama. Kui serveeritakse 10–15 erinevat tüüpi eelroogi, ei pea te igat tüüpi laadima ja kindlasti leidub midagi kõigile.
Vaata: Kuidas korraldada veini degusteerimispidu
Veinide degusteerimise korraldamine hõlmab enamat kui klaaside ja kreekerite välja panemist. Need juhised aitavad muuta teie peo meeldejäävaks.
Veel peo ideid
Kuumade eelroogade retseptid
Planeerige elutoa puhkeruum
5 loomingulist kokteilipidu eelrooga
