Kas otsite maitsvat viisi selle suvise suvikõrvitsa ärakasutamiseks? Need madala süsivesikusisaldusega šokolaadist suvikõrvitsaga pirukad meeldivad kindlasti.
t Kui oled köögiviljaaednik, siis suure tõenäosusega leiad end kesksuvel suvikõrvitsasse uppumas. Väljakujunenud suvikõrvitsataim võib kogu kasvuperioodi jooksul igal teisel päeval vilja toota ja see võib veidi üle jõu käia. Kõik otsivad maitsvaid ja tervislikke suvikõrvitsa retsepte ning need vähese süsivesikusisaldusega šokolaadist suvikõrvitsa-pirukad on suurepärane võimalus kasutada seda rikkalikku suvist köögivilja. Retsepti saab hõlpsasti kahekordistada, et vajadusel rohkem suvikõrvitsat ära kasutada.
t Kui sul ei ole pirukavormi, küpseta need muffiniteks ja lõika pooleks või määri lihtsalt toorjuustutäidis peale nagu glasuur. Need on populaarsed nii lastele kui ka täiskasvanutele.
t 
Madala süsivesikusisaldusega šokolaadist suvikõrvitsa-pirukad
Koostis:
t Koogid:
-
t
- 1 tass peeneks riivitud suvikõrvitsat (umbes 4 untsi)
- 1/4 tl soola
- 1 tass peeneks jahvatatud mandlijahu
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 3 supilusikatäit kookosjahu
- 3 supilusikatäit vanilli vadakuvalgu pulbrit
- 1-1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl ksantaankummi
- 1/4 tassi võid
- 1/2 tassi Swerve magusainet või muud granuleeritud erütritooli
- 2 suurt muna, toatemperatuur
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi mandlipiima
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Täidis:
-
t
- 4 untsi toorjuustu, pehmendatud
- 2 supilusikatäit võid, pehmendatud
- 1/4 tassi pulbrilist Swerve magusainet või muud pulbrilist erütritooli
- 3 supilusikatäit tugevat vahukoort
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kookide jaoks aseta riivitud suvikõrvits peene võrgusilmaga sõelale ja puista üle soolaga. Sega kokku ja lase nõrguda vähemalt 30 minutit. Suurema osa vedeliku vabastamiseks vajutage ja pange kõrvale.
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F ja määri hästi läkapirukas või mini -pirukavorm.
- Vahusta keskmises kausis kokku mandlijahu, kakaopulber, kookosjahu, valgupulber, küpsetuspulber ja ksantaankummi.
- Vahusta suures kausis või ja magusaine kuni segunemiseni. Vahusta hulka munad, suvikõrvits ja vaniljeekstrakt.
- Vahusta mandlijahu segus kahes osas, vaheldumisi mandlipiimaga, kuni see on hästi segunenud.
- Täida läikipirukavormi iga õõnsus umbes 2/3 ulatuses, jaotades taigna lusika tagaküljega iga õõnsuse äärtesse. Teil on liiga palju tainast ja pärast esimese küpsetamist peate tegema teise partii.
- Küpseta 10–15 minutit (minipirukate puhul vähem ja täissuuruses pirukate puhul rohkem) või kuni koogid on tardunud ja katsudes tugevad.
- Lase pannil jahtuda, seejärel keera restile jahtuma. Korrake seda ülejäänud taignaga.
- Katte jaoks klopi toorjuust ja või omavahel ühtlaseks. Vahusta magusaine, koor ja vanilje, kuni see on hästi segunenud.
- Määri ühe koogi ülaosa täidisega ja üle teise koogiga. Korda ülejäänud kookide ja täidisega.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Valmistab 16 minipirukat või 8 suuremat pirukat. Teenib 8.
t portsjoni kohta: 266 kcal; Rasvu kokku: 22,26 g; Küllastunud rasvhapped: 10,48 g; Kalorid rasvast: 200; Kolesterool: 89 mg; Süsivesikud: 8,35 g; Kiudaineid kokku: 3,65 g; Valk: 8,53 g; Naatrium: 253 mg
t Suurepäraste madala süsivesikusisaldusega ja gluteenivabade retseptide saamiseks järgige palun mind aadressil Kogu päeva unistan toidust.
