Vahemerele minek tähendab tervislikku ja kvaliteetset toitu. Selle odra salatiga saate mitte ainult toitaineid, vaid ka parimaid maitseid!
Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas Cantaloupe'il ainulaadset maitsvat väänet, mis on ideaalne suvine lisand
Lõuna -Itaalia, Kreeka, Hispaania ja Maroko Vahemere dieeti, mida nimetatakse UNESCO vaimseks kultuuripärandiks, hinnatakse toitumisaspektide poolest. See põhineb peamiselt oliiviõli, köögiviljade, rafineerimata teravilja, kaunviljade, kala ja minimaalse liha tarbimisel.
Vahemere odra salati retsept
Teenib 4
Koostis:
- Sool
- 7 untsi kuumtöötlemata pärl odra (vastab umbes 3 tassi keedetud odrale)
- 3 sl päikesekuivatatud tomatikreemi (segage blenderis päikesekuivatatud tomatid ekstra neitsioliiviõliga)
- 3 untsi oliivid, kivideta ja pooleks lõigatud
- 5 untsi tomatit, pooleks või neljaks
- 1 kurk, kuubikuteks lõigatud
- 2 supilusikatäit äädikas konserveeritud kapparid
- Värske tüümian
- Värske piparmünt
- Värske basiilik
- Ekstra neitsioliiviõli
Juhised:
- Keskmisel kuumusel lase potis vesi keema. Kui vesi keeb, lisage veidi soola ja keetmata oder. Hauta tasasel tulel 20 minutit või kuni see on pehme. Kui oder on küpsenud, loputage kraani all külma veega ja tühjendage hästi. Kõrvale panema.
- Väikeses kausis leotage kapparid vees umbes 10 minutit. Nõruta, seejärel pigista kergelt kapparid, et liigsest vedelikust lahti saada. Kõrvale panema.
- Sega suures kausis oder, päikesekuivatatud tomatikreem, ekstra neitsioliiviõli ja vajadusel sool.
- Lisa oliivid, tomatid, kurk, kapparid, tüümian, piparmünt ja basiilik.
- Vajadusel lisage veel ekstra neitsioliiviõli.
Veel Vahemere dieedi retsepte
Vahemere dieedi näpunäited ja retseptid
Tänaõhtusöök: Vahemere nachose retsept
Pühapäeva õhtusöök: Vahemere tuunikala salat radicchio kaussides
