Suvi tähendab grilli kasutamist nii tihti kui võimalik, eks? Siin näitame teile, kuidas grillida parimat grillkana, mida olete kunagi maitsnud. Jah, see on nii hea!
Olen alati olnud tohutu igasuguse grillilt tuleva toidu fänn. Olenemata sellest, kas tegemist on šašlõkkide, beebide seljaribidega või maisitõlvikutega, on grilltoidul lihtsalt midagi, mis maitseb kümme korda paremini kui ahjus valmistatud toit. Võib -olla on see asjaolu, et jõuate õues viibida, võib -olla seetõttu, et see on üldiselt tervislikum või võib -olla seetõttu, et alati jääb viimase grillitud toidukorra jäänuseid. Ükskõik, mis see on, olen fänn. Siin näitame teile, kuidas grillida parimat grillkana-ja pakume retsepte mõne tipptasemel lisandi jaoks!
1
Valige ja valmistage oma liha
Grillkana saab valmistada kana jalgade, reite, rindade või isegi kogu linnuga. Me kasutame kanarinda, kuna need kipuvad olema kõige lihavamad ja vähem nuumavad. Kana on aga üks lahjem liha, mida saate süüa, nii et kui jälgite oma kehakaalu, on mõni kärpimine hea valik. Enne grillile asetamist lõigake kindlasti üleliigsed rasva tükid ära.
2
Maitsesta oma liha
Et anda oma kanale selge, julge maitse, puista enne grillile panemist lihale veidi kuiva hõõru. Me armastame lihtsat soola, pipra, paprika, küüslaugupulbri, cayenne'i pipra ja pune segu.
3
Seadke õige temperatuur
Näpunäide: Asetage suuremad kanatükid kuumade põletite lähedale, kuid mitte nende peale. Suuremad tükid valmivad aeglasemalt, seega on parem, kui need asetatakse veidi kuumusele lähemale.
Parima kana grillimiseks on võti selles, kuidas seda küpsetatakse. Gaasigrillide puhul keerake kõik põletid kõrgele, kuni grill on täielikult eelsoojendatud. Seejärel lülitage üks põleti välja. See on põleti, millele panete kana, muidu tuntud kui kaudne grillimine (otsene grillimine on liha asetamine otse kuumale põletile). Söegrillide puhul asetage kõik briketid grilli ühele küljele ja asetage liha teisele küljele, kui need on eelsoojendatud. Varuge kannatust ja pidage meeles grillmotot “madal ja aeglane”, et saada parima maitsega kana.
4
Grilli kana
Kana grillib aeglaselt - tavaliselt kulub täielikult küpsetamiseks umbes 1 kuni 2 tundi (pidage meeles, et sisetemperatuur peab olema 165 kraadi F). Pöörake kana umbes iga 15 minuti järel. Märgid selle kohta, et kana tuleb pöörata, hõlmavad ka seda, et see on põhjast pruun ja tugevam. Püüdke mitte avada oma grilli rohkem kui üks kord iga 15 minuti järel. Kui märkate, et kana pruunistub, kuid ei kõvene, vähendage kuumust.
5
Lisa kaste
Näpunäide: Kui kana on valmis, laske sellel 5-10 minutit istuda (grillilt eemal), et mahlad jääksid sisse. Usu meid, see on ootamist väärt!
Lisage grillikaste, kui kana on umbes 5 minuti kaugusel valmimisest. Samuti soovite alandada grilli temperatuuri, et vältida kastme põletamist. Määri kana üks pool kastmega, sulge kaas ja lase paar minutit küpsetada. Kui paar minutit on möödas, pöörake kana ümber, määrige teine pool kastmega, sulgege kaas ja jätkake küpsetamist. See annab kanale kena paksu katte, mis näeb hea välja ja maitseb veelgi paremini!
Soovitatavad küljed
Lihtne Caesari salat
Hispaania köögiviljapruun riis
Kodused õhtusöögirullid
Ja magustoiduks proovige seda vanilje marjade pisiasja >>
Veel grillimisest
Näpunäiteid BBQ -meistriks saamiseks
Grillitud pitsa retseptid suveks
Kiired ja maitsvad burgeriretseptid
