Pühade ajal pole paremat lohutustoitu kui supp... ehk siis kõrvitsasupp! Vaadake neid Roseanne Cantisani südamlikke supiretsepte, mis soojendavad teid seestpoolt.
Butternut squash supp on lohutav lemmik
Mulle meeldib suppi valmistada aastaringselt, kuid külma ilma saabudes tundub supp olevat minu lemmiktoit. Suureks kasvades oli meil erinevaid suppe nagu kana, kalkun, eskarool koos pisikeste lihapallidega, lääts, nööri ja kartul. Tundub, et supp tekitab minus alati suurepärase enesetunde. Vitamiinid buternut squash supp on nagu keegi teine.
Ootan sügist, et proovida uusi ja vanu retsepte. Eelmisel aastal seiklesin, et ostsin magusa kõrvitsat, mis näeb välja nagu suur tammetõrukõrvits. Kuna ma polnud seda kunagi varem küpsetanud, otsustasin selle küpsetada ja viljaliha välja kühveldada, et näha konsistentsi ja maitsta maitset. Ma leidsin, et see on maitse poolest sarnane jamssiga. Nii ma riietasin selle võiga ja vahustasin nagu kartuliputru. See oli hea! Sel hooajal tean proovida seda supina või isegi kaks korda pruuni suhkru ja vahtrasiirupiga küpsetatuna.
Butternut squash supp on üks minu lemmikuid sügisel. Retsepti õppisin esmalt vanaemalt. Tema meetod on tükeldada kõrvits ja kartul tooreks. See pole alati lihtne ja selleks ajaks on sõrmed oranžid. Leidsin, et kõrvitsa pooleks lõikamine ja veega küpsetusplaadil ahjus küpsetamine toimib palju paremini.
Kuigi kõrvits küpsetab, võite teha muid asju ja kui see on valmis, koorub nahk kohe maha. Saate seda kohe kasutada või hoida seda mõneks ajaks.
Minu viimane katse oli võikõrvitsa supi maitsestamisega. Küpsetasin pätsikõrvitsat päeva alguses ahjus ja kombineerisin siis hakitud kartuliga, kui olin valmis võikõrvitsa suppi tegema. Seejärel sulatasin pannil umbes kaks supilusikatäit võid ja poole suure peeneks hakitud magusa sibula.
Küpsetamise ajal lisasin 1/4 tassi magusat veini ja teelusikatäie pruuni suhkrut. Kui sibul oli läbipaistev, lisasin selle kõik supile. Pärast umbes 10 -minutilist keetmist oli supp serveerimiseks valmis. Igal taldrikul oli kuum võisõrvitsasupp peale purustatud Gorgonzola juustu. Kombinatsioon magusast ja soolasest oli nii rahuldav.
Butternut Squash Suppi Retseptide Ideed
Butternut squash supp Gorgonzola juustu lisandiga
Koostis:
1 suur kõrvits
4 keskmist pruunistunud kartulit
1/4 tassi purustatud Gorgonzola juustu
1/2 suurt magusat sibulat, hakitud
1/4 tassi magusat valget veini
1 tl. pruun suhkur
2 tl. või
Soola vastavalt soovile
5 kuni 6 tassi vett
Butternut squash supp Gorgonzola juustu lisandiga
Koostis:
1 suur kõrvits
4 keskmist pruunistunud kartulit
1/4 tassi purustatud Gorgonzola juustu
1/2 suurt magusat sibulat, hakitud
1/4 tassi magusat valget veini
1 tl. pruun suhkur
2 tl. või
Soola vastavalt soovile
5 kuni 6 tassi vett
