Kõik vorstid pole võrdsed. Tegelikult ei pea vorst isegi lihast valmistama. Mereannivorst on mahlane alternatiiv tavalisele suure rasvasisaldusega, kõrge kalorsusega sea- või veiselihavorstile. Tekstuurilt ja maitselt heledam mereandide vorst on ideaalne suvine grillimisvõimalus, kui soovite midagi peale liha. Kas teil pole kunagi olnud mereannivorsti? Pole probleemi, siin on mõned näpunäited oma merevorsti valmistamiseks ja kolm tervislikku mereannivorsti retsepti.
Näpunäiteid mereannivorsti valmistamiseks
1. Valige oma lemmik mereannid
Mereandide vorstiks saab kasutada mis tahes tüüpi mereande ja võite isegi kombineerida paar erinevat kalaliiki. Rasvasemad kalad, nagu lõhe ja tuunikala, töötavad tavaliselt paremini, kuid hiidlest, lest, kammkarbid, krevetid, homaar ja isegi krabi annavad maitsvaid tulemusi.
2. Kaaluge korpust - või mitte
Korpus, õhuke materjalikiht, mis hoiab vorsti koos, ei ole vajalik, eriti kui proovite oma vorstivaba (kestad on traditsiooniliselt valmistatud sealihast ja lambast, kuigi sünteetilisi kestasid on üha rohkem saadaval). Kui soovite traditsioonilisema välimusega vorsti, võite kasutada korpust või valida lõdvema kotletitaolise vorsti. Pärgamentpaberit saab kasutada ka mereannivorsti moodustamiseks, kui te ei soovi korpust kasutada, kuid soovite siiski traditsioonilist välimust.
3. Vormi oma vorst
Veenduge, et teie vorsti koostisosad oleksid peeneks hakitud (köögikombain säästab teie hakkimise aega). Kui otsustate kasutada ümbrist, veenduge, et teil oleks kondiitrikott või lehterkinnitusega lihaveski, mis on spetsiaalselt valmistatud vorsti korpuse täitmiseks. Ärge täitke korpust üle ja jätke otsad paar tolli vabaks, et saaksite korpuse siduda. Kui te ei kasuta ümbrist, vormige oma mereandide vorstisegust lihtsalt kotletid või eelistatud kuju.
4. Olge toiduvalmistamisel ettevaatlik
Mereandide vorsti saab küpsetada samamoodi nagu tavalist sealiha- või veiselihavorsti. Grillitud on suveks hea valik, kuid mereannivorsti saab küpsetada ka aeglases pliidis, keeta, praadida või pannil küpsetada. Mereandidest valmistatud vorst on pisut õrnem kui tavaline vorst, nii et kui teie vorst ei ole korpuses, küpseta seda hoolikalt, sest see võib kergesti laguneda.
5. Serveeri loominguliselt
Mereannivorst ei pruugi olla teie esimene valik hommikusöögiks, kuid see võib olla ainulaadne lisand suvisele brunchile. Võid serveerida mereannivorsti võileivas või hot dogi kuklis, millele on lisatud tartarkastet. Võite seda teha ka pasta ja kerge kreemja kastmega või serveerida seda lihtsalt grillilt kuumalt koos teiste grillitud maiuspaladega. Olge lihtsalt loominguline - kui olete maitsnud sügavsinisest merest pärit vorsti, leiate kindlasti palju võimalusi selle serveerimiseks.
