Kodune Cronuti ametlik retsept on lõpuks avaldatud ja see on hämmastav.
Koostisosade loendit vaadates hakkan aru saama, miks nii paljud inimesed on valmis ootama järjekorda ühe Dominique Anseli nüüdseks legendaarse küpsetise juurde.
Ühe jaoks on kuus tundi järjekorras ootamine vaid murdosa ajast, mille peaksite kulutama nende kutsikate tegelikule tegemisele kodus.
See on kolmepäevane protsess ja nõuab päris palju tegelikku tööd. Peate tegema ganache'i, tainast, glasuuri ja maitsestatud suhkrut. Tainas tuleb segada, jahutada, lamineerida, lõigata, praadida ja kokku panna. Jahutus- ja korrigeerimisaegu on mitu ja ma arvan, et selleks ajaks, kui teil on tegelikult õnnestunud valmis Cronut valmistada, olete liiga väsinud, et seda isegi nautida. Võib -olla kasta lihtsalt sarvesai mõne glasuuri sisse ja nimetada seda päevaks?
See tähendab, et kui olete tõsine kodu pagar, kellel on palju aega käepärast (näiteks 72 tundi), kõlab retsept maitsvalt. Ganache valikud hõlmavad vanilje-roosi ja šampanja-šokolaadi, maitsestatud suhkrud on vahtra ja apelsiniga ning roosiglasuur ja sidruniglasuur kõlavad kindlasti maitsvalt.
Julged teie seas saavad retsepti vaata siit ja otsustage, kas olete väljakutsega valmis. Ülejäänud teie? Noh, võite minuga alati kaasa minna väljasõidule Jack in the Box.
Veel Cronuts
Pumpkin-cream Cronuts
Kodused küpsetatud kronutid
Elu pärast Cronutit: mis saab edasi?
