Maised portobello seened täidetakse köögiviljade, pesto ja Parmesani juustu seguga, seejärel küpsetatakse täiuslikult. Suurepärane võimalus neile, kes soovivad lihast loobuda või iganädalast vaheldust veidi muuta.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Portobello seened võivad esmapilgul pisut hirmutada, kuid kui neid proovite, muutub teie arusaam lõplikult! Kuna need on natuke "lihavad", sobivad portobellod suurepäraselt taimetoitlastele ja lisavad toidule tekstuuri. Siin me topisime neid riivsaia, köögiviljade ja lisasime pestot, et tõeliselt maitset tõsta.
Pesto Parmesani täidisega portobello seente retsept
Saab 4 portsjonit
Koostis:
- 12 beebiportobelloseent või 4 suurt portobelloseent
- 1/4 tassi värsket pesto
- 1/2 tassi panko riivsaia
- 2 väikest tomatit, peeneks hakitud
- 1/4 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 F -ni ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Puhastage ja eemaldage seenedelt varred ning asetage küpsetusplaadile.
- Lisa kaussi pesto, riivsai, tomatid ja Parmesani juust. Sega korralikult läbi ning maitsesta soola ja pipraga. Lusikaga täitke iga seen pesto seguga. Küpseta 15-20 minutit või kuni seened on pehmed ja täidis kuldpruun.
- Lase enne serveerimist veidi jahtuda (täidis saab kuum). Hoidke jääke õhukindlas anumas külmkapis kuni 2-3 päeva.
Veel maitsvaid seeneretsepte
Täidetud portobello pitsad
Philly juustu portobello võileivad
Grillitud portobello seene burgerid