Kreemjas polenta röstitud köögiviljadega-lihtsalt maitsev gluteenivaba eine-SheKnows

See polenta roog on täis maitset tänu kõikidele röstitud köögiviljadele, mille peale kuhjate. See sobib ideaalselt lõunaks või kerge gluteenivaba eine osaks.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Polenta on klassikaline Itaalia roog, mis on lihtne, kuid täidlane. Saate seda serveerida paljude erinevate koostisosadega. See retsept sisaldab röstitud tomateid, baklažaane ja sibulat. Köögiviljade röstimine toob esile karamellistumise ja magususe.

Polenta peale haara ka oma lemmik tomatikaste ja riivitud Parmesani juust. Õhtusöögiks (või lõunasöögiks) saate maitsva ja täidlase roa vähem kui 30 minuti pärast.

Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi Ta teab püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Kreemjas polenta röstitud tomatite, sibula ja baklažaaniga

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg: 35 minutit

Teenib 4-6 

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 väike baklažaan, lõigatud otsa, lõigatud 1/2-tollisteks ringideks ja seejärel uuesti kuubikuteks
• 1 sibul, lõigatud väikesteks viiludeks
• 4 Roma tomatit, lõigatud neljaks, seejärel pooleks
• Köögiviljade maitsestamiseks soola ja musta pipart
• 1 tass polenta
• 4 tassi vett
• 1 tl soola
• 2 tl võid
• 1/2 tassi tomatikastet
• Lisandiks riivitud Parmesani juust
• Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Pihustage kergelt 2 küpsetuspanni mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
2. Lisage köögiviljad küpsetuspannidele (pange baklažaan oma pannile) ühe kihina.
3. Piserdage köögivilju 2 sl oliiviõliga. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Pane ahju ja rösti, aeg -ajalt loksutades. Baklažaan lõpetab röstimise tõenäoliselt enne tomatite ja sibula lõpetamist. Eemaldage köögiviljad, kui need on pehmenenud ja hakkavad kergelt karamellistuma.
5. Kui köögiviljad küpsevad, valmista polenta. Suurele pannile lisage vesi ja 1 tl soola. Lase vesi keema. Lisa polenta vähehaaval, segades, kuni see hakkab paksenema.
6. Vähendage kuumust madalale ja küpseta sageli segades umbes 25 minutit.
7. Sega või hulka segu.
8. Serveeri üksikutel taldrikutel, millest igaühele on lisatud paar lusikatäit tomatikastet, köögivilju ja Parmesani juustu.

Veel gluteenivabu retsepte

Hoisin-glasuuritud kana röstitud roheliste ubadega
Vürtsikad krevetid ja spagetikõrvits koos Gorgonzolaga
Kaneeliga maitsestatud pirn Hollandi beebipannkook