Kui otsite võimalusi suvise suvikõrvitsatoetuse ärakasutamiseks, siis ärge otsige enam. Suvikõrvits õõnes ja maitsestatud pastaga täidetud, sellel lihavabal roogil on suvi kirjutatud.
Suviste toodete puhul võite loota suvikõrvitsale. See on kõikjal, kuhu pöördute, ja see on hea. Veenduge, et üks retsept, mida sel hooajal lihavaba esmaspäeva roa jaoks proovite, on suvikõrvits, mis on täidetud ürdi orzo, mandlite ja värske tomatikastmega.
Orzo ja värskete ürtidega ühendatud lihtne kaste on jumalik. See on valmistatud teise suvise põhitoiduaine: tomatite abil. Saate hõlpsalt valmistada partii värsket tomatikastet, mis maitsestab suvikõrvitsa täitmiseks kasutatud orzo. Värskete ürtide ja krõmpsuvate mandlitega segus ei saa te selle roaga eelroa või kerge einena valesti minna.
Täidisega suvikõrvits, maitserohelise, mandli ja värske tomatikastme retsept
Teenib 4
Koostis:
- 2 keskmist suvikõrvitsat, otsad kärbitud, pikuti pooleks lõigatud
- 1/2 tassi kuivatatud orzo pastat
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
- 1/2 tassi pooleks lõigatud kirsstomateid
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi röstitud mandleid, jämedalt hakitud
- 4 värsket piparmündilehte, tükeldatud, lisaks veel kaunistuseks
- Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
- Fetajuust, kaunistuseks (valikuline)
Juhised:
- Kasutage suvikõrvitsa pooltelt seemnete ja viljaliha eemaldamiseks koorimisnuga ja väikest lusikat. Soovite seda hoolikalt teha, nii et teil on suvikõrvitsa kestad, mille viljaliha on alles umbes 1/4 tolli. Kui soovite, hoidke väljavõetud suvikõrvitsa viljaliha mõne muu retsepti jaoks.
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage kergelt 9 x 9-tollist küpsetusvormi mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Kõrvale panema.
- Valmistage orzo vastavalt pakendi juhistele ja seejärel tühjendage.
- Kui orzo küpseb, lisage oliiviõli pannile keskmise kuumusega. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta umbes 3 minutit või kuni see hakkab pehmenema. Lisa tomatid, sool ja must pipar. Küpseta segades, kuni tomatid hakkavad mahla eraldama ja pehmenema. Lisage segule küüslauk ja segage.
- Viige tomatisegu kaussi. Viska sisse orzo, mandlid ja piparmünt. Sega kokku.
- Aseta suvikõrvitsa kestad küpsetusnõusse. Kasutage suvikõrvitsa kestade täitmiseks lusikat, mähkides neid käigu pealt.
- Küpseta umbes 10 minutit või kuni see on kuumutatud.
- Võta ahjust välja, puista soovi korral fetajuustuga ja kaunista seejärel täiendava piparmündiga. Serveeri soojalt.
Proovige seda suvikõrvitsarooga.
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Karamelliseeritud apteegitilli ja fontina pitsa
Rohelise jumalanna salatimähised
Krabita koogid kerge rémulaadiga
