Ma ei räägi teie grillitud tükeldatud lihast fajitas, sest seekord toppisin ma lihtsalt asjade veidi ümberlülitamiseks lihakastet (jah, seda, mida kasutate oma spagettide jaoks!) ja fetajuustu ning need maitsevad hämmastavalt.
Mõnel päeval skannin oma külmkapi sisu ja proovin kokku panna jäägid, mida näen. Kummaliste koostisosade kombineerimine on üsna keeruline, sest see nõuab natuke rohkem kujutlusvõimet kui otse kokaraamatust valmistamine. Aga kui ma jackpotile lähen, veendun, et retsept on mõeldud hoidistele, sest jäägid jõllitavad mind sageli külmkapis.
Lihakaste - või ragù, nagu me seda kodus nimetame - on minu laste suur lemmik. Mul on alati järele jäänud kaste, sest lastega on see mõnikord ainus asi, mida nad söövad, ja mõnikord keelduvad nad seda puudutamast. Nii et selle asemel, et alati järelejäänud kastmega pastat keeta, muudan ma serveerimisviisi. Uskuge või mitte, aga minu lapsed hävitavad need fajitad nii kiiresti kui mina neid ette valmistan.
Fajitas lihakastme ja feta retseptiga
See minu jäänud spagettilihakastmest ja fetajuustu avatud pakendist sündinud see fajitase keerdkäik avaldas lauale päris suurt mõju.
Teenib 4
Koguaeg: 10 minutit
Koostis:
- 4 tortilla mähist
- 2 tassi valmis lihakastet või valmistage see ise (vt retsepti allpool)
- 1/2 tassi kuubikuteks fetajuustu
- Beebisalat
- 4 keskmist tomatit, viilutatud
- 2 keskmist punast sibulat, viilutatud
Juhised:
- Täida tortillamähised lihakastme, feta, salati, tomatite ja sibulaga.
- Rulli ja serveeri.
Lihakastme retsept
Saagis 2 tassi
Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 45 minutit | Koguaeg: 50 minutit
Koostis:
- 3 supilusikatäit tomatikontsentraati või -pastat
- 1/4 tassi vett
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1/2 väikest sibulat, hakitud
- 1 väike porgand, hakitud
- 4 untsi jahvatatud veiseliha
- 4 untsi jahvatatud sealiha
- 2 tassi tomatipüreed
- Sool
- Jahvatatud must pipar
Juhised:
- Sega kausis tomatikontsentraat ja vesi ning tõsta seejärel kõrvale.
- Prae kastrulis keskmisel kuumusel küüslauk, sibul ja porgand koos oliiviõliga. Rösti umbes 3 minutit.
- Lisage sealiha ja veiseliha ning küpseta, kuni värv muutub.
- Vala hulka tomatikontsentraadi segu ja tomatipüree. Kaas. Hauta 30 minutit madalal kuumusel. Sega aeg -ajalt.
- Maitsesta soola ja pipraga.
Veel Tex-Mexi retsepte
Tex-Mex kana salat
Tex-Mex täidisega kartuli poppers
Tex-Mex kana grillipakid
