Soovid tervislikumat vahtrapekoni sõõrikut? Need madala süsivesikusisaldusega sõõrikud on küpsetatud ja neile pole lisatud suhkrut.
t 
t Vahtrapekoni sõõrikud, kas hommikusöök saab paremaks minna? Vaher ja peekon on maitsev kooslus ja kõik armastavad head sõõrikut. Kuid olgem ausad, see pole just kõige tervislikum hommikusöök. Vähemalt mitte kohalikus sõõrikupoest ostetud vahtrapekoni sõõrikud. Suhkrut ja gluteeni täis need ei sobi kindlasti madala süsivesikusisaldusega või gluteenivaba elustiili.
t Või teevad nad seda? Need vähese süsivesikusisaldusega vahtrapekoni sõõrikud on valmistatud mandlijahust ja kookosjahust ning ei sisalda lisatud suhkrut. Jätke vahtrasiirup vahele ja valmistage vahtraekstraktiga maitsev glasuur ning seejärel puistake mõne krõbeda hakitud peekonitükiga. Nüüd saate endale maitsva madala süsivesikusisaldusega hommikusöögi.
t 
Madala süsivesikusisaldusega vahtrapekoni sõõrikud
Koostis:
t sõõrikud:
-
t
- 1-1/2 tassi mandlijahu
- 1/4 tassi kookosjahu
- 1/4 tassi maitsestamata vadakuvalgu pulbrit
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl ksantaankummi
- 1/2 tassi võid, pehmendatud
- 1/2 tassi Swerve magusainet või muud erütritoolil põhinevat magusainet
- 2 suurt muna, toatemperatuur
- 1 tl vahtra ekstrakti
- 1/4 tl stevia ekstrakti
- 1/2 tassi magustamata mandlipiima
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Täidis:
-
t
- 3/4 tassi pulbrilist Swerve magusainet
- 3 supilusikatäit magustamata mandlipiima
- 3/4 tl vahtra ekstrakti
- 8 tükki peekonit, keedetud krõbe ja tükeldatud
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F ja määri tavaline sõõrikuvorm hästi. Kui teil pole kahte sõõrikuvormi, peate sõõrikud küpsetama partiidena.
- Vahusta keskmises kausis kokku mandlijahu, kookosjahu, valgupulber, küpsetuspulber, sool ja ksantaankummi.
- Vahusta suures kausis või magusainega, kuni see on hästi segunenud. Vahusta sisse munad, vahtraekstrakt ja steviaekstrakt.
- Vahusta hulka pool mandlijahusegust, seejärel sega juurde mandlipiim. Vahusta ülejäänud mandlijahu segu, kuni see on hästi segunenud.
- Täida sõõrikuvormi õõnsused umbes 3/4 ulatuses, siludes taigna ülaosa. Küpseta 14 kuni 18 minutit või kuni servad on kuldpruunid ja pealispind on katsudes kindel.
- Lase pannil jahtuda vähemalt viis minutit, enne kui pöörad restile, et see täielikult jahtuda.
- Korda ülejäänud taignaga. Peaksite saama 12–14 sõõrikut.
- Glasuuri jaoks klopi madalas kausis kokku magusaine, mandlipiim ja vahtraekstrakt.
- Kastke jahtunud sõõrikud glasuuri (alternatiivina võite glasuuri määrida sõõrikute tippudele).
- Puista peale hakitud peekon ja lase umbes 15 minutit taheneda.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Toitumisalane analüüs sõõriku kohta: 214 kalorit; 19 grammi rasva (75,2 protsenti kaloreid rasvast); 7 grammi valku; 6 grammi süsivesikuid; 3 grammi kiudaineid; 60 milligrammi kolesterooli; 353 milligrammi naatriumi.
t 
