Lillkapsas on viimastel aastatel nii populaarseks saanud oma uskumatu mitmekülgsuse tõttu ja see on ideaalne koostisosa liha asendamiseks taimetoitudes. Võtke näiteks paugukana või krevetid.
Kuna mu pere sööb peamiselt taimetoite, aitab lillkapsas mind köögis lihavabade retseptide osas tõesti välja.
See roog kasutab lillkapsa õisikuid, et luua paugukana lihavaba versioon. Õisikud paneeritakse kergelt riivsaias, seejärel küpsetatakse krõbedaks kuldpruuniks. Kaste on vürtsikas, nii et kui teile ei meeldi kuumus, siis vähendage kuuma kastet ja kohandage asju lihtsalt oma maitse järgi.
Bang bangi lillkapsa retsept
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Koguaeg: 35 minutit
Koostis:
Lillkapsa jaoks
- 3 suurt muna
- 2 tassi panko riivsaia
- 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 suur pea lillkapsas, õisikud lõigatakse hammustussuurusteks tükkideks
- Värske hakitud petersell, kaunistuseks
Kastme jaoks
- 1/2 tassi madala rasvasisaldusega majoneesi
- 1/4 tassi magusat tšillikastet
- 1 supilusikatäis Sriracha kastet
- 1 supilusikatäis agaavi
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kaussi lisa munad ja klopi kergelt läbi. Sega eraldi kausis riivsai, küüslaugupulber, sool ja pipar ning sega läbi.
- Kasta õisikud munasegusse ja seejärel ühtlaselt riivsaia sisse, kattes kõik küljed. Asetage lillkapsas küpsetusplaadile ja korrake protsessi, kuni kogu lillkapsas on paneeritud.
- Küpseta katmata 22–25 minutit või kuni lillkapsas on kuldpruun ja pehme.
- Vahepeal ühendage väikeses kausis kõik kastme koostisosad ja segage hästi.
- Eemalda lillkapsas ahjust ja tõsta serveerimisplaadile. Kaunista värske peterselliga ja serveeri soojalt koos bang bummi kastmega.
Veel lillkapsa retseptiideid
Grillitud havarti võileivad lillkapsa leival
Kodused lillkapsa totsid
Kaks korda küpsetatud lillkapsa pajaroog
