Beseed meenutavad mulle alati suhkruvatti oma suussulava aistinguga (miinus lõbus laadaõhkkond ja kleepuvate sõrmedega lapsed ringi jooksmas).
Lisades šokolaadi ja mõne peene märjukese (mina valisin amaretto, aga sobituge ükskõik millise lemmikmagustoidu likööriga, mida soovite või käepärast on), saavad need ka suurepärase sõbrapäeva maiuspala.
Ärge kartke munavalge peksmist ega kondiitritooteid - mõlemad on palju lihtsamad kui nad tunduvad, ja kui te (või teie kullake) esimest maitsete, on teil hea meel, et andsite neile a lask.
Šokolaadibesee suudluste retsept
Teenib 10-12
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 1 tund | Mitteaktiivne aeg: 25 minutit | Koguaeg: 1 tund 35 minutit
Koostis:
Beseede jaoks
- 2 suurt munavalget, toatemperatuuril
- 1/8 tl hambakivi koort
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
Glasuuri jaoks
- 3 supilusikatäit tumeda šokolaadi laaste
- 1 supilusikatäis amaretto likööri
- 1/2 tl kookosõli
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 225 kraadi F. Vooderda suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Vahusta keskmise suurusega kausis munavalged käeshoitava elektrilise mikseriga vahuks.
- Lisage hambakivi koor ja jätkake vahustamist, kuni moodustuvad pehmed piigid.
- Lisage aeglaselt granuleeritud suhkur ja jätkake vahustamist, kuni see muutub läikivaks ja jäigaks.
- Sõelu tuhksuhkur ja kakaopulber omavahel, seejärel lisa aeglaselt ja sega munavalgede hulka, kuni see on korralikult segunenud.
- Kalla segu suurde tõmblukuga või kondiitritootekotti, mis on varustatud tähega. Kui teil pole toruotsikut, lõigake lihtsalt seguga täidetud koti nurk ära.
- Torkige besee küpsetusplaadile umbes 1–1–1/2 tolli laiuste “suudluskujudega”.
- Küpseta 1 tund.
- Lülitage ahi välja ja jätke beseed veel 15 minutiks sisse.
- Eemaldage ahjust ja laske paar minutit küpsetusplaadil jahtuda, enne kui jahutusrestile panete.
- Glasuuri valmistamiseks ühendage kõik koostisosad väikeses kausis ja sulatage segu mikrolaineahjus. Sega kuni täieliku sulamiseni ja segunemiseni ning nirista seejärel lusikaga besee peale.
Veel besee retsepte
Piparmündi beseed
Mini maasika beseed
Šokolaaditükid ja peekonibeseed
