Kleepuv ja magus gluteenivaba õuna-kaneeli lahtikäiv leib-SheKnows

Mis võiks olla parem kui kleepuv ja soe magustoiduleib, mille peal on kreemjas glasuur? Haara salvrätik ja kaevu sisse.

Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja maitsekas maiuspala pärast seda puhkusetasu

Mis puutub magustoitu, siis see gluteenivaba õuna-kaneeli lahtikäiva leiva retsept toorjuustukreemiga peaks olema teie nimekirja tipus. Pidage meeles, et selle dekadentse maiuspala uurimisel vajate käepärast salvrätikut, kuid see on pool lõbu.

See pole tingimata kiire magustoit, sest peate enne taigna ettevalmistamist laskma kerkida, kuid kui see on valmis, jätab see kõigile, kes on kogunenud, suure mulje. Esitage see vaagnal ja laske kõigil süveneda ja viil või tükk lahti tõmmata. Soojad õunad, kaneel ja rikkalik glasuur on jumalikud.

Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Õuna-kaneeli lahtikäiv leib toorjuustuglasuuri retseptiga

Saagis 1

Koostis:

Taigna jaoks

• 1/4 tassi sooja vett
• 1/2 untsi aktiivset kuivpärmi
• 3 tassi gluteenivaba universaalset jahu, lisaks tööpinna tolmu lisamiseks
• 2-1/2 tl ksantaankummi
• 1/4 tassi suhkrut
• 1/2 tl soola
• 1/3 tassi piima
• 3 supilusikatäit sulatatud võid
• 2 muna
• Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti

Täidise jaoks

• 2 supilusikatäit sulatatud võid
• 1/4 tassi suhkrut
• 1-1/2 supilusikatäit kaneeli
• 2 keskmist õuna, kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud

Glasuuri jaoks

• 4 untsi toorjuustu, pehmendatud
• 1/4 tassi kondiitrite suhkrut
• 1 supilusikatäis piima

Juhised:

Glasuuri jaoks

1. Vahetult enne serveerimist vahusta toorjuust ja kondiitrite suhkur.
2. Lisage veidi korraga piima, kuni saavutate soovitud konsistentsi. See peaks tilgutamiseks olema piisavalt vedel.

Leiva ja täidise jaoks

1. Valage segisti kaussi soe vesi ja piserdage selle peale pärm. Segage õrnalt ja laske segul mõni minut seista.
2. Keskmisesse kaussi lisage jahu, ksantaankummi, suhkur ja sool ning kloppige ühtlaseks.
3. Lisage taignakonks mikserile ja lisage kaussi 2/3 jahusegust. Segage madalal kuumusel, kuni see hakkab segunema.
4. Segamise ajal vala juurde piim, millele järgneb sulavõi. Laske sellel mõni minut seguneda.
5. Lisage ükshaaval iga muna. Jätka segamist kuni segunemiseni.
6. Lisa ülejäänud jahusegu, lase paar minutit seguneda. Tainas peaks olema pehme ja kergelt kleepuv.
7. Jahu puhas tööpind kergelt gluteenivaba jahuga. Tõsta tainas pinnale ja sõtku seda paar korda. Patsuta see ümmarguseks palliks.
8. Pihustage puhast segamisnõu kergelt mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Viige tainapall kaussi, katke see puhta rätikuga ja laske sellel umbes tund soojas kohas puhata. Tainas peaks kahekordistuma.
9. Kui tainas on kerkinud, puista oma tööpinnale rohkem gluteenivaba jahu. Viige tainas pinnale ja lööge seda paar korda. Rullige see suureks ristkülikuks, umbes 20 x 12 tolli ja 1/8 tolli paksune. Kui soovite, võite servad lõigata nii, et need oleksid sirged.
10. Määri tainas 2 sl sulatatud võiga. Sega väikeses kausis suhkur ja kaneel ning puista heldelt üle kogu ristküliku.
11. Kasutage pitsalõikurit või teravat nuga, et lõigata ristkülik 5 ühtlaseks sambaks tainast pikalt allapoole. Seejärel lõigake veerud 6 ühtlaseks reaks. Pidage meeles, et pärast pannil olevate ruutude paigutamist võib teil olla jäänud tükke.
12. Määrige 9 x 5-tolline leivavorm. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
13. Lao iga rea ​​ruudud ettevaatlikult üksteise peale, moodustades 5 virna.
14. Asetage need ettevaatlikult pannile nii, et suhkrustatud küljed lendaksid panni keskosa poole. Soovite pannile natuke ruumi, nii et ärge täitke seda ruutudega liiga tihedalt.
15. Sisestage iga ruudu vahele ettevaatlikult 2–3 viilu õuna.
16. Küpseta 30 kuni 35 minutit või kuni kuldpruunini. Võta ahjust välja, lase leival mõni minut jahtuda ja kalluta leib pannilt ettevaatlikult restile, et mõni minut jahtuda.
17. Aseta soe leib serveerimisnõule, nirista peale glasuur ja serveeri kohe.

Veel gluteenivabu retsepte

Gluteenivaba lillkapsa koorik pitsa grillitud maisi, suvikõrvitsa ja tomatitega
Gluteenivaba artišoki ja riisi salat sidruni-pipra kastmega
Gluteenivaba vanilje-lavendlikreem