Perekonna kasvatamisel on palju maagilisi hetki, kuid koolihooaeg tähendab suve lõdvestunud rutiiniga hüvasti jätmist ja elu taas hoogu võtmist. Minu majas peale selle, et mu lapsed - 13 -aastane Jesaja ja 4 -aastane Chiara - on õnnelikud ja terved, võib neile toita täisväärtuslikke toitev toit olla keeruline. Lisage sellele toidutundlikkus ja võite arvata, et mul on toitumishullus valmimas. Ära karda: jagan oma lollikindlaid allergiavaba toidustrateegiaid, et hoida teie pere-ja minu-mõistlikuna ja ohutult toidetud sel õppeaastal.
Varustage oma köök gluteeni- ja piimavabade sahvritoodetega
Kuigi ma pole loomult sündinud planeerija, on see ainus viis, kuidas ma ei saa libiseda emme kaose režiimi. Minu sahvri korraldamine on esimene samm. Lihtsalt pühenduge ideele üks kord ja näete, kuidas see muudab teie maja energiat. Aastate jooksul on sügavkülmikust vaieldamatult saanud minu parim sõber - avage mu sügavkülmiku uks ja näete, miks. Mul on seal omatehtud banaanipannkooke, köögiviljasuppe, küpsetatud pastasid ja pruunikaid ning võin need valmistada piimavabaks või gluteenivabaks, et võtta arvesse oma pere toidutundlikkust. Kui olete kõik varud täis saanud, peate vaid tegema iganädalase reisi supermarketisse, et ümardada oma sahver värskete koostisosadega, nagu puu- ja köögiviljad, liha ja kala. Mulle meeldib jätta perele külmkapi külge magnetplaat, kuhu kõik, mida nad soovivad ostunimekirja lisada, üles märkida.
Minu top 10 gluteeni- ja piimavaba sahvrit:
- Universaalne gluteenivaba jahusegu
- Gluteenivaba pannkoogisegu
- Piimavaba piim (sojapiim, mandlipiim jne)
- Munad
- Köögiviljade lühendamine
- Taime- või oliiviõli
- Maisi- või riisipasta
- Riisihelbed, puruks töödeldud
- Külmutatud peekoniviilud
- Konserveeritud tomatipüree
Töötage välja tervislik allergiavaba suupiste strateegia
Kui Jesaja oli umbes 3 -aastane, tegin talle alumises köögikapis ja külmkapis “suupisteid”. See andis mulle kontrolli tema jaoks tervislike toidu- ja joogivalikute valimise üle ning andis talle esimese iseseisvuse maitse. Toit allergiad või mitte, oleme endiselt suupistega õnnelik perekond. Õppisin toona, et suupistete pakendamine ühe portsjoni portsjoniteks ei säästa mitte ainult jäätmeid, vaid ka raha. Mis puudutab koolilõunat, siis tuletan endale kogu aeg meelde, et Jesaja tahab lihtsalt oma sõpradega sobituda. Samuti on ta mulle teada andnud, et ei taha kahvli või lusikaga lõunat süüa. Ta tahab lihtsalt suupisteid - kõike, mida ta saab kätega süüa.
Meie top 10 gluteeni- ja piimavaba suupisteid:
- Viinamarjad
- Porgandid
- kirsstomatid
- Aurutatud brokoli
- Mandlid
- Deli liha rullid
- Kiibid (gluteeni- ja piimavabad)
- Vilja keerdumised
- Šokolaadiküpsised (valmistatud ilma gluteeni ja piimatoodeteta)
- Lollipops
Tehke rahuldavaid, allergiavaba peresõbralikke toite
Mõnikord on kogemus olulisem kui söök ise. Lihtsaim ja kiireim viis õhtusöögi lauale saamiseks ja valmistada sööki, mida kõik armastavad, on hoida toit lihtsana. Minu pere jaoks tähendab see tavaliselt valku, köögivilja ja tärklist. See võib olla röstitud seafilee röstitud maguskartuli ja spargliga või võib-olla ühe panniga eine nagu kana-riisi tetrazzini. Nipp, mida kasutan oma pere õhtusöökidest välja toomiseks, on teha õhtusöögiks hommikusöök. See üllatab alati lapsi ja lõhub rutiini.
Meie 10 parimat gluteenivaba ja piimavaba peretoitu:
- Kartulikoorega peekon ja munapirukas salatirohelistega
- Piparkookide gluteeni- ja piimavabad pannkoogid õunakookidega
- Ahjus praetud kana sõrmed spinati-firenze koogiga
- Spagetid ja lihapallid
- Vorstipizza
- Seelikupihv kartulipüree ja brokkoliga
- Grillitud ribid maisileiva ja roheliste ubadega
- Grillitud lõhe maisipudingipirukaga
- Musta oa enchiladas riisi ja guacamolega
- Kana potisupp
Väikese planeerimise ja kulinaarse inspiratsiooni abil saate säilitada oma mõistuse, hoides samal ajal oma pere hästi toidetud rahuldavate toiduvalmistustega, mis on allergiavabad.
Veel toiduallergia näpunäiteid
- Allergiavabad pähklivõid
- Allergiavabad pereretseptid
- Allergeenivabad magustoidud
