Me kõik oleme kogenud menüüpaanikat - see nähtus, kus istute restoranis, on koheselt hämmingus. valikuid, suutmata aru saada, mis on hea, ja siis ajab serveri saabudes lihtsalt esimese asjana välja kõrval. See on tõeline häire ja me oleme siin, et aidata. Sest me oleme siin Ta teab armastan sind ja tean, et väärid ainult parimat.
Veel:10 asja, mida peate Aldilt ostma
Sel nädalal külastame P.F. Changi oma, Ameerika lemmik Aasia-inspireeritud ketirestoran (tõsiselt-nad on saanud Zagati auhinna ja kõik muu). Hiljuti tutvustasid nad üleriigilist poliitikat „Farm to Wok”, mis tähendab, et kuni 22 protsenti nende toodangust tuleb 500 miili kaugusele või vähem konkreetsesse restorani. (Protsendid varieeruvad sõltuvalt restorani asukohast, hooajalisusest ja talude lähedusest.) Kogu nende riis on kasvatatud USA -s olid esialgu selle väite suhtes skeptilised-talust lauale on liigkasutatud moesõna ja keti omamine tundub logistiliselt võimatu koos
Kuid nad üllatasid meid! Külastades ühte nende asukohta, selgus, et nad saavad iga päev värskeid köögivilju väiksemaid koguseid, mis tähendab, et teile pakutav toit pole seisnud külmkapis päeva. Üks sügavkülmik ruumides on ligikaudu majapidamises kasutatava külmiku suurus, mis tähendab, et peaaegu kõik, mida sööte, tehakse sel päeval seal.
Nii et siin meeldis meile kõige rohkem meie hiljutine visiit P.F. Changi oma.
Veel: Mida osta Aasia toidupoest
Pelmeenid
Tähelepanuväärne on see, et neid valmistavad igal hommikul käsitsi P.F. Changi oma. Ma kasvasin Brooklynis kahe Chinatown'i vahel ja enamik sealseid restorane seda ei tee-nad ostavad külmutatud. Nii krevetid kui ka sealiha pelmeenid olid absoluutselt maitsvad ja turvaline panus kõigile lauas olijatele.
Salati mähised
Tegin mõned mitteametlikud küsitlused parima roa kohta P.F. Changi oma ja ühehäälne võitja oli salatimähised. Ja ma mõtlen üksmeelselt-iga inimene, kellelt ma küsisin, valis selle oma tellimuseks. Nad olid kindlalt millegi kallal.
Lobster & Shrimp Street Tacos
Homaar on üks sellistest toitudest, mida on nii lihtne segi ajada, mis on täiesti traagiline, kuna see maksab päris senti ja keegi ei tohiks kuivadest, nätsketest mereandidest suurt raha välja käia. Tähelepanuväärne on see, et siinsed kokad naelutasid selle. Mahlane ja armas, see sai viie tärni hinnangu minu 9-aastaselt pojalt, kes on selles peres homaaride asjatundja. Ärge alahinnake teda tema vanuse tõttu - valivad lapsed on nelja -viie parimad kriitikud asju, mida nad tegelikult söövad, ja ma sattusin kuidagi valiva sööja juurde šampanja ja kaaviariga maitseb.
Praetud rohelised oad
Paljud restoranid pakuvad sarnaseid tooteid - võtavad tavalise köögivilja ja teevad kõik endast oleneva, et see teie jaoks poleks kohutav. Mind ei petta, aga ka mind ei huvita. Need on hämmastavad ja veelgi paremad, kui kastad neid nende tobedalt sõltuvust tekitavasse “zesty kastmesse” (mis on segatud majoneesi väikese Srirachaga, nii et see muudab asja eriti ulakaks).
Veel:Aasia puu- ja köögiviljad, mida tunda ja armastada
Dünamiidi krevetid
See on praetud krevetid, mis on visatud nende vürtsikasse kastmesse-nimi, mis vähendab täielikult selle pragude taset. Igaüks, kes selle roa ettevõtte peakorteris välja mõtles, peaks saama ettevõtte ajaloo suurima ja paksima tõusu.
Munatilk supp
See võib olla esimene kord, kui ma ei vajunud kaussi munatilgasupi alla. Teie keskmine väljavõtmisliit pakub teile ülesoolatud puljongi kaussi nõrga keemilise järelmaitsega ja ükski kogus pakitud maitseaineid ei päästa seda jama. P.F. Changi versioon on sile ja sametine, valmistatud kanapuljongist, mis on valmistatud ise, ilma ühegi kõrvalmaitseta, mida pulbriline kanapuljongipõhi tavaliselt annab. Me ei pidanud isegi tilka sojakastet lisama - see oli täiuslik just sellisena, nagu see oli.
Singapuri tänava nuudlid
Mitte mingil juhul mitte selle Kagu -Aasia eripära autentne versioon, vaid väga kindel ettekujutus ameerikalikuks muutunud Singapuri mei lõbust. Olles laua taga hea, säras see roog tõesti järgmisel hommikul, kui seda külmikust külmalt söödi. Ärge käituge nii, nagu te ei teeks seda ka Hiina jääkidega. See on väga oluline standard väljaviidava roa tipptaseme määramisel.
Pika elueaga nuudlid ja krevetid
Üllatav kurat, parim asi, mida proovisin P.F. Chang’s oli Long Life nuudlite lisand. Väga lihtne munanuudlite valmistamine koos kastme ja sibulaga, see oli oma lihtsuses mõnevõrra hiilgav. Ma võin seda lihtsalt eelroana üksi süüa, kuid kui otsite natuke rohkem koormust, haarake versioon praetud krevettidega.
Banaani kevadrullid
See on klassika, mis ei rõõmusta mind kunagi. Kevadrullpakendis praetud banaanid muutuvad vahukateks ja märkimisväärselt magusateks, vaevalt vajavad kaasnevat karamellikastet või hiiglaslikku jäätist. Muidugi, ma ei lükkaks kumbagi neist tagasi, sest ma ei tulnud P.F. Chang teeb vastutustundlikke otsuseid.
Berry Ginger Shortcake
Magustoidumenüüs on rohkem ahvatlevaid võimalusi - raske on vaadata Suure müüri fotot Šokolaad ja ei taha plaati tellida - kuid parim asi menüüs on kahtlemata Berry Ginger Kiirkook. Koogist magus, marjadest terav, vahukoorest rikkalik ja maitsest vürtsikas ingver, sellel peenel kondiitritööstuses on kõik, mida võiksite oma söögikorra lõpetamiseks soovida Märge.
