Üks võimalus selle toiduarve pealt raha säästa on lõpetada kasutatavate asjade äraviskamine. Isegi kui teil pole kompostihunnikut, salvestage kindlasti need toidujäägid, mille olete ära visanud.
1. Juustukoored ja väikesed juustutükid
Pilt: HarlanH/Flickr
Linnuse valmistamiseks võib kasutada söödavaid juustukoori ja juustujääke. Lihtsalt kreemitage need koos veini ja lemmikmaitsetaimedega, et kreekeritele või crostinitele määrida. Kui kasutate peamiselt kõva juustu, võib vaja minna natuke võid.
2. Rohelised sibulad
Pilt: Kevin Hayes/Flickr
Roheline sibul ei lakka kasvamast lihtsalt sellepärast, et see on välja juuritud. Istutage need ümber või potti otse oma köögis või kasvatage neid lihtsalt tolli vees.
3. Tsitrusviljade koored
Pilt: MarxFoods.com/Flickr
Tsitrusviljade koort, millel on palju tervisele kasulikke omadusi, saab kasutada puuviljasmuutis, kalas või kanas ja küpsetistes või panna ekstrakti valmistamiseks viinaga purki. Kui peate selle istutama, pange see prügikasti, kus see vähemalt hoiab asjad värskena.
4. Pähklikoored
Pilt: steffenz/Flickr
Pähklikoortega võite söele (või oma propaanigrilli hakkepuidu hoidikusse) visata pähklikoori, et lisada lihale pähklist maitset.
5. Meloni koor
Pilt: niznoz/Flickr
Melonikoor sisaldab tegelikult palju tsitrulliini, mis soodustab ringlust. Neid on raske süüa, kuid neelamise hõlbustamiseks võite veidi melonismuuti sisse segada.
6. "Kasutamatud" köögiviljatükid
Pilt: Didriks/Flickr
Pärast köögiviljade, nagu porgand, seller ja sibul, tükeldamist pange kasutamiskõlbmatud otsad ja koorige isegi sügavkülmikusse varude säästmiseks või toppige need oma linnu sisemusse, et lisada röstitud kanale natuke maitset või kalkun.
7. Peekon ja vorstirasv
Pilt: Usun, et oskan praadida/Flickr
Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, valage peekon ja vorstirasv kuumuskindlasse nõusse sõela kohal ja pange külmkappi. Saate seda hiljem kasutada kastmete valmistamiseks või praetud köögiviljadele täiendava maitsekihi lisamiseks.
8. Cilantro varred
Pilt: Qperekond/Flickr
Cilantro varred võib segada suppide ja salsade hulka, sealhulgas guacamole.
9. Purud maiustustest
Pilt: Werwin15/Flickr
Kas teate neid küpsise-, koogi- ja muud järelejäänud tükke, mis teil on pärast seda, kui keegi võtab viimase tüki? Salvestage need ja pange need sügavkülmikusse kotti, et neid hiljem jäätise- või jogurtikatteks kasutada.
10. Aegunud leib
Pilt: ampresco/Flickr
Muutke vananenud leib krutoonideks või riivsaiaks.
11. Seller lehed
Pilt: arbyreed/Flickr
Selleri lehed on sama toitev kui varred ja sama maitsvad. Kasutage neid salatites või isegi kõiges, mida tavaliselt sellerit kasutate.
12. Viljasüdamikud
Pilt: Stacy Spensley/Flickr
Sarnaselt köögiviljajääkidega saate need enne röstimist visata kogu kana või kalkunisse, isegi koos mõne köögiviljaga (või mõne neist salvestatud apelsinikoorest).
13. Munakoored
Pilt: Chris Campbell/Flickr
Kui olete nende purustamisel ettevaatlik, võite munakoored välja loputada ja nende abil oma ürdiaeda istikuid kasvatada. Kui ei, siis loputage need väga hästi maha, kuivatage, purustage võimalikult väikeseks ja pange oma mulda. Nad hoiavad ära teatud kahjurid ja muudavad teie taimed tervislikumaks.
14. Chard varred
Pilt: eflon/Flickr
Mangoldivarre saate küpsetada nagu sparglit.
15. Brokoli varred ja lehed
Pilt: Rick Harris/Flickr
Brokoli lehed ja varred on söödavad, kuid paljud inimesed viskavad need minema. Selle asemel salvestage need. Lehed on salatites maitsvad. Varred saab küpsetada nagu brokoli. Need on eriti head juustukastmetes ja pajaroogades.
16. Avokaado šahtid
Pilt: Härra TinDC/Flickr
Avokaado tükeldamisel salvestage auk. Kui teil on avokaado või guaci järele jäänud, hoidke seda koos süvendiga, et see nii kiiresti ei pruunistuks. Smuutide jaoks saate seda isegi väga peeneks jahvatada (väga võimsa köögikombainiga - need seemned on tugevad). Kui olete äärmiselt töökas, saate seda kasutada avokaado puu kasvatamiseks.
17. Peedi rohelised
Pilt: NatalieMaynor/Flickr
Peedirohelised maitsevad tegelikult sarnaselt Šveitsi mangoldiga ja neid saab kasutada täpselt samamoodi.
18. Kõrvitsaseemned
Pilt: Paul-W/Flickr
Sarnaselt kõrvitsaseemnetele saab kõrvitsaseemneid maitsestada ja röstida.
19. Kohvi jäägid
Pilt: Aeglase reisi viis/Flickr
Kui te ei joo kogu kohvi, valage see jääalustesse ja külmutage. Saate seda hiljem kasutada šokolaadikastmete, kookide, küpsiste ja moolikastme jaoks.
20. Mahla keetmine
Pilt: joshbousel/Flickr
Hapukurkide, jalapeñode, marineeritud köögiviljade jm mahla saab kasutada vinegrettides, martinis, veristes mariesides, võileivasalatites (nagu tuunikala või kana) ja mujal. Või lihtsalt leotage selles paar nädalat värskelt viilutatud kurke või jalapeñosid, et saada värskem, hapukurgi sarnane suupiste.
Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.
Rohkem köögiteadmisi
Hapukurgis: kuidas parandada mõru teed
Hapukurgis: kuidas vältida toidujäägi märjaks saamist
Hapukurgis: kuidas parandada liiga soolast toitu
