Aprill juhtub lihtsalt olema riiklik grilljuustukuu, kuid arvame, et iga kuu on põhjus tähistamiseks ja hammaste uputamiseks ooey gooey grillitud juustu võileibadesse.
Kuigi klassikaline võine valge leiva ja cheddari juustu kombinatsioon on hammustust väärt, oleme olnud grilljuustu inspiratsiooni missioonil. Rääkisime kauplusest Nevada osariigis Renos asuva GourMelt Food Trucki omanike, grillitud juustumaitsjate Jessie Wantesi ja Haley Woodiga, et anda teile roog suurepäraste grilljuustu võileibade jaoks.
Kes on GourMelti tüdrukud?
Jessie Wantes ja Haley Wood armastavad grilljuustu nii kallilt, et on käivitanud eduka võileivaäri. Nad toovad paljudele teistele Nevada osariigis Renos asuvatele grilljuustufännidele maitsva valiku gurmee -grilljuustu võileibu, omatehtud tomatisuppi ja muid päevapakkumisi. Neil ettevõtlikel daamidel ei ole kohvikut ega restorani, kus oma tooteid serveerida. Selle asemel on nad mobiilsed. Auhinnatud võitjatelt leiate Wantes ja Wood oma maitsvaid võileibu
GourMelt Food Truck. Reno Metomix andis GourMeltile 2012. aasta parima toiduauto auhinna. GourMelti moto on “Me täidame su kõhu ja sulatame su südame” ning need grillitud juustutibud vastavad oma motole.Kuidas valmistada täiuslikku grilljuustu
Palusime Wantesil ja Woodil jagada oma saladust suurepäraste grilljuustu võileibade kohta. Siin oli neil öelda: „Meie täiusliku grilljuustu valmistamiseks vajalikud esemed sisaldavad eelsoojendatud resti temperatuuril 350 kraadi F. Pintseldame leivale kergelt sulavõid, et saada ideaalselt röstitud võileib. Parimad grilljuustud kasutavad värsket küpsetatud leiba ja kvaliteetset kergesti sulavat juustu nagu Jarlsberg või kreemjas Brie. Pange mõlemad pooled ühtlaselt jaotatud juustuga restile ja oodake umbes kolm kuni neli minutit, kuni see muutub kenaks ja sulab. Ole loominguline! Kasutage köögivilju, liha, kastmeid ja määrdeid. Kombinatsioone on lõputult. ”
Peab proovima grillitud juustu võileibu
Wantes ja Wood pakuvad alati ebatavalisi, kuid hämmastavaid grilljuustu kombinatsioone. Siin on nende lemmikud:
- Caprese Melt - Mozzarella, värske tomat ja basiilik, niristatud palsamiäädikasse ja õlisse hapuoblikas.
- Croque Monsieur - Jarlsbergi juust, chevre juust, sink ja Dijoni sinep haputaignaleival (lisage praemuna, et sellest saaks Croque Madame).
- Laaditud küpsetatud kartuli sula - Cheddari juust, peekon, lusikatäis hapukoort ja hakitud murulauk kartulileival.
- Magus ja terav - Chevre juust ja õunad pehmel saial või briošel sulatatud tilgakese meega.
- Värske Chevrai - Pehme, laagerdumata kitsejuust ja õhukesed viilutatud peet (röstitud palsamiäädikas ja mees) mitmevilja leival.
- Brie - Lehmapiim või kasutage kolmekordset kreemikat kitse Brie koos keedetud murenenud prosciutto ja viigimarjamoosiga pehmele leivaleivale.
- Manchego - Kasutage valget leiba noorel 3-kuulisel manchego-, singi- ja kudooniapastal (kui kudooniat ei leia, kasutage viigimarja).
- Veits - Šveitsi (võib kasutada ka Jarlsbergi), praetud seeni, sibulat ja apelsinimarmelaadi baguette'il.
- Cheddar - Koos õuna ja peekoniga brioche'il.
Meie lemmik grillitud juustu võileib
Siin on vaid mõned meie lemmikmustrid, mis on mõeldud suussulavate grilljuustu võileibade jaoks.
Kui otsite mittekleepuvaid köögitarbeid, mis ei sisalda PFOA ja PTFE -d, mis on tavapärastes mittekleepuvates katetes tavaliselt leiduvad kemikaalid, peate hankima Todd English Gourmet Griddle Pan'i. Thermolonist valmistatud Toddi inglise köögitarbed pole mitte ainult keskkonnasõbralikud, vaid ka kõrgel kuumusel ja ahjus ohutud. Griddle Pan on meie lemmikvalik täiuslike grillitud juustu võileibade valmistamiseks.
Euroopa stiilis või on rasvasem ja sellel on tavalise Ameerika võiga võrreldes kreemisem ja rikkalikum maitse. Mõned ütlevad, et maitseerinevus on tühine, kuid kutsume teid üles rääkima, et teha kõrvuti maitse test. Enne pannile panemist sulata kindlasti või ja pintselda saiale - see katab leiva ühtlasemalt kui toasooja võiga määrimine.
Kutsuge meid hulluks, kuid meile meeldib rosinaleivaga grillitud juust. Gluteenivaba sööja jaoks on French Meadow kaneeli rosinaleib rosinatega lihav ja joovastavalt lõhnav. (Märkus: see leib sisaldab mune.)
Tõstke oma grilljuust tavalisest gurmaaniks selle kreemja artišokipestoga, mis on valmistatud sidruni, küüslaugu ja peterselliga. Gracious Gourmetil on meelepärane valik muid maitseaineid, nagu chutney, võided ja tapenade, et grillitud juustu võileibu sisse lüüa.
Kottkotid (5 dollarit 2 paki eest)
Külma grillitud juustu võileivad seda lihtsalt ei lõika, aga kui teie töökohal pole pliiti (kuid sellel on röstriahi!), saate siiski nautida ooey gooey grillitud juustu võileiba, kui teil on Kotid. Libistage oma juust ja sai leivakotti ning küpsetage röstris täiuslikult. Toastakotte saab uuesti kasutada üle kahe tosina korra ning neid saab kasutada pitsa, saiakeste ja muude toiduainete soojendamiseks, mis kipuvad mikrolaineahjus märjaks muutuma.
Veel grillitud juustu retsepte
Grilljuust ja päikesekuivatatud tomativõileivad
Grillitud juust ja tomatisupp täiskasvanutele
Croque Monsieur pajaroog
