Lihavaba esmaspäev: jahutatud, röstitud sparglisupp krõmpsuvate krutoonidega - SheKnows

Supp suvel? Kindlasti, eriti kui see on jahtunud!

See lihavaba esmaspäeva retsept jahutatud, röstitud sparglisupi ja krõmpsuvate krutoonidega rahuldab teid kindlasti! Lisasime tofut, et muuta see supp rammusamaks ja kreemikamaks, ning röstisime köögivilju, et saada paremat maitset. Seda roogi on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt soojadel suvekuudel.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Jahutatud, röstitud sparglisupp krõmpsuvate krutoonide retseptiga

Teenib 4

Koostis:

• 1 suur hunnik sparglit (umbes kilo), otsad lõigatud umbes tolli ja lõigatud kolmeks osaks
• 2 küüslauguküünt, nahk peal
• 1 šalottsibul, nahk peal
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 2 viilu käsitööleiba, koorikud eemaldatud ja kuubikuteks lõigatud
• Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
• 1/8 tl kuivatatud tüümiani
• 3 tassi köögiviljapuljongit
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/4 tl kuivatatud tüümiani
• 8 untsi siidist tofut

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Asetage spargelitükid koos küüslaugu ja šalottsibulaga (kestad peal) küpsetusplaadile. Nirista üle oliiviõliga ja rösti ahjus umbes 15 minutit, üks või kaks korda keerates.
   click fraud protection
3. Vahepeal asetage leivakuubikud teisele küpsetusplaadile, piserdage neid kergelt kleepuva toiduvalmistamispihustiga ja maitsestage 1/8 tl kuivatatud tüümianiga. Kõrvale panema.
4. Kui köögiviljad on röstimise lõpetanud, pane köögiviljapuljong potti ja lase keema tõusta.
5. Eemaldage küüslauk ja šalottsibul nahalt ning lisage need puljongisse koos sparglitükkide, 1/4 tl soola, pipra ja kuivatatud tüümianiga. Katke pott kaanega ja hautage umbes 3 minutit.
6. Eemaldage köögiviljad ja puljong tulelt ning laske neil veidi jahtuda.
7. Lisage tofu potti ja kasutage segisti abil hoolikalt segu pannil segamiseks, kuni see on ühtlane.
8. Asetage leivakuubikud mõneks minutiks ahju praadima, jälgides neid tähelepanelikult, et need ei kõrbeks. Eemaldage need ahjust, kui need muutuvad kergelt kuldseks.
9. Lisa supisegu kaanega anumasse ja pane 30-45 minutiks külmkappi.
10. Kui olete valmis suppi serveerima, eemaldage see külmkapist, segage veidi ja serveerige üksikute tassidega, mis on kaunistatud krutoonidega.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Edela -lehtkapsasalat laimikastmega
Spinati ja seente manikott
Roheliste herneste ja odrasupp